{"id":18287,"date":"2021-03-11T09:08:07","date_gmt":"2021-03-11T17:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=5-ways&p=18287"},"modified":"2022-01-13T08:40:37","modified_gmt":"2022-01-13T16:40:37","slug":"oeufs","status":"publish","type":"5-ways","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/en-5-facons\/oeufs\/","title":{"rendered":"Les \u0153ufs EN 5 FA\u00c7ONS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Nous avons une astuce pour savoir si les \u0153ufs sont encore bons et plein d\u2019id\u00e9es pour les manger! 5 fa\u00e7ons d\u2019utiliser les \u0153ufs dont la date de p\u00e9remption approche.<\/b><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_separator css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1614270182488{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

1. Congelez-les<\/strong><\/h5>\n

Si la date de conservation de vos \u0153ufs approche, cassez-les chacun dans une section de moule \u00e0 muffin, battez-les l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 la fourchette pour bien m\u00ealer le jaune et le blanc, et faites-les congeler.<\/p>\n

Vous pouvez \u00e9galement faire congeler les blancs et les jaunes s\u00e9par\u00e9ment.<\/p>\n

Jaunes d\u2019\u0153ufs : ils \u00e9paississent ou se transforment en gel lorsque congel\u00e9s, ce qui les rend quasi impossible \u00e0 utiliser. Pour retarder cette g\u00e9lification, il faut battre 4 jaunes avec 1 \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de sucre (pour une future recette sucr\u00e9e) ou avec 1\/8 c. \u00e0 th\u00e9 de sel (pour les recettes sal\u00e9es). Placez la pr\u00e9paration dans un contenant herm\u00e9tique au cong\u00e9lateur.<\/p>\n

Blancs d\u2019\u0153ufs : d\u00e9posez chaque blanc dans un compartiment d\u2019un bac \u00e0 gla\u00e7ons. Placez le bac au cong\u00e9lateur quelques heures, puis transf\u00e9rez les cubes gel\u00e9s dans un contenant herm\u00e9tique.<\/p>\n

Une fois congel\u00e9, transf\u00e9rer dans un contenant r\u00e9utilisable ou un sac de cong\u00e9lation.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

2. Utilisez-les dans une pr\u00e9paration<\/strong><\/h5>\n

Pr\u00e9parez une frittata<\/a> au four \u00e0 partir d\u2019\u0153ufs, de l\u00e9gumes r\u00f4tis et de restes de fromage.<\/p>\n

Vous pouvez \u00e9galement utiliser vos \u0153ufs et les restes de l\u00e9gumes dans cette recette de quiche<\/a>.<\/p>\n

Envie de quelque chose de nouveau? Essayez cette recette d\u2019\u0153ufs au four<\/a>.<\/p>\n

Voici une collation qui se transporte bien pour le lunch : des muffins aux \u0153ufs<\/a>. Ils se conservent au frigo pendant trois jours ou jusqu\u2019\u00e0 un mois au cong\u00e9lateur dans un contenant herm\u00e9tique.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb60px\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb18064″ img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bb\/fr\/recettes\/frittatas-individuelles-pour-le-brunch\/\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

3. Garnissez un saut\u00e9 de l\u00e9gumes<\/strong><\/h5>\n

Garnissez votre plat de riz ou votre saut\u00e9 de l\u00e9gumes d\u2019un \u0153uf au plat pour en augmenter la teneur en prot\u00e9ines et rehausser les saveurs.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

4. Pr\u00e9parez du pain dor\u00e9<\/strong><\/h5>\n

Utilisez les restes de pain rassis<\/a>, de lait et d\u2019\u0153ufs du m\u00eame coup.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

5. S\u00e9parez le blanc du jaune<\/strong><\/h5>\n

Utilisez les blancs d\u2019\u0153uf pour pr\u00e9parer une meringue sans gras ou pour all\u00e9ger une p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau.<\/p>\n

Les jaunes sont \u00e0 la base des pr\u00e9parations de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, de sauce hollandaise, de mayonnaise maison et de cr\u00e8mes anglaises, et ils ajoutent du go\u00fbt \u00e0 la pur\u00e9e de pommes de terre.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb parallax=\u00a0\u00bbcontent-moving\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1616174054173{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbgreen-alert\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1616178106307{padding-top: 25px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner el_class=\u00a0\u00bbwhite-text\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1616184693268{background-color: #53ba5b !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbmargin-30″]<\/p>\n

<\/i> Saviez-vous que…<\/strong><\/h3>\n

Pour v\u00e9rifier la fra\u00eecheur d\u2019un \u0153uf, mettez-le dans un verre d\u2019eau. S\u2019il va au fond, il est frais. S\u2019il demeure submerg\u00e9, mais ne touche pas le fond, il est encore consommable m\u00eame s\u2019il est un peu plus vieux. S\u2019il flotte, jetez-le, car il n\u2019est plus bon \u00e0 manger.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_raw_html]JTNDc3R5bGUlM0UlMEEuZ3JlZW4tYWxlcnQlN0IlMEElMDliYWNrZ3JvdW5kLWNvbG9yJTNBJTIwJTIzNTNiYTViJTIwJTIxaW1wb3J0YW50JTNCJTBBJTIwJTIwJTIwJTIwJTIwJTIwJTIwJTIwY29sb3IlM0ElMjAlMjNmZmYlMjAlMjFpbXBvcnRhbnQlM0IlMEElN0QlMEEudmNfbWVzc2FnZV9ib3gtaWNvbiUyMCUzRSUyMCUyQSUyMCU3QmNvbG9yJTNBJTIzZmZmJTdEJTBBLm1hcmdpbi0zMCUyMCU3Qm1hcmdpbi10b3AlM0EtMzBweCUyMCUyMWltcG9ydGFudCUzQiU3RCUwQSUzQyUyRnN0eWxlJTNF[\/vc_raw_html][vc_message style=\u00a0\u00bbsquare\u00a0\u00bb message_box_color=\u00a0\u00bbgreen\u00a0\u00bb icon_type=\u00a0\u00bblinecons\u00a0\u00bb icon_linecons=\u00a0\u00bbvc_li vc_li-bulb\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbgreen-alert hidden\u00a0\u00bb][\/vc_message][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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