{"id":18343,"date":"2021-03-24T09:18:58","date_gmt":"2021-03-24T16:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=5-ways&p=18343"},"modified":"2022-01-13T08:40:26","modified_gmt":"2022-01-13T16:40:26","slug":"les-herbes-fraiches","status":"publish","type":"5-ways","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/en-5-facons\/les-herbes-fraiches\/","title":{"rendered":"Les herbes fra\u00eeches EN 5 FA\u00c7ONS"},"content":{"rendered":"

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Les herbes fra\u00eeches rehaussent la saveur d\u2019une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats. Ne les laissez pas faner, mais, le cas \u00e9ch\u00e9ant, voici 5 fa\u00e7ons de les utiliser!<\/strong><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_separator css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1614270182488{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

1. Congelez-les<\/strong><\/h5>\n

La meilleure fa\u00e7on de conserver les fines herbes qui commencent \u00e0 fl\u00e9trir est de les hacher et de les faire congeler dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons avec un peu d\u2019eau ou d\u2019huile d\u2019olive. Une belle fa\u00e7on d\u2019avoir des fines herbes \u00e0 port\u00e9e de main![\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

2. Cr\u00e9\u00e9z votre propre m\u00e9lange d\u2019assaisonnements<\/strong><\/h5>\n

Attachez les herbes en paquet et suspendez-les \u00e0 l\u2019envers dans un endroit sec et bien ventil\u00e9 pendant quelques jours. Lorsque les herbes s\u2019\u00e9mietteront facilement, retirer les feuilles et conservez-les dans un contenant herm\u00e9tique. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 donner libre cours \u00e0 votre imagination pour cr\u00e9er vos propres m\u00e9langes. Astuce : Les feuilles de menthe s\u00e9ch\u00e9es sont excellentes pour faire du th\u00e9![\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

3. Pr\u00e9parez de l\u2019huile aromatis\u00e9e<\/strong><\/h5>\n

Nettoyez et ass\u00e9chez soigneusement les brins. Mettez les herbes dans un pot en verre propre et sec, et recouvrez-les d\u2019huile d\u2019olive. Laissez le m\u00e9lange reposer pendant une ou deux semaines dans un endroit frais et sombre. Utilisez l\u2019huile aromatis\u00e9e comme trempette ou versez-en un filet sur les pizzas, les salades et les p\u00e2tes!<\/p>\n

Assurez-vous de bien ass\u00e9cher les brins avant d\u2019ajouter l\u2019huile d\u2019olive. Toute trace d\u2019eau augmente le risque de bact\u00e9ries.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

4. Prolongez-en la fra\u00eecheur<\/strong><\/h5>\n

Prolongez la vie de vos herbes de plusieurs jours et peut-\u00eatre m\u00eame de quelques semaines. Le truc est de les conserver dans un pot en verre avec un peu d\u2019eau. Laissez-les sur le comptoir de votre cuisine et ajoutez-y un peu d\u2019eau au besoin.<\/p>\n

Si des racines apparaissent au bout d\u2019une semaine ou deux, vous pouvez planter les pousses dans le sol![\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb60px\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb18341″ img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

5. Pr\u00e9parez un beurre aromatis\u00e9<\/strong><\/h5>\n

Hachez les herbes et m\u00e9langez-les \u00e0 du beurre sal\u00e9 ramolli. D\u00e9posez le beurre aromatis\u00e9 sur du papier parchemin et formez un cylindre, puis mettez-le au frigo. Utilisez-le pour tartiner le pain maison ou en accompagnement aux \u0153ufs brouill\u00e9s ou au bifteck. Le beurre aux herbes peut \u00eatre congel\u00e9 afin de l\u2019utiliser plus tard.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb parallax=\u00a0\u00bbcontent-moving\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1616174054173{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbgreen-alert\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1616178106307{padding-top: 25px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner el_class=\u00a0\u00bbwhite-text\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1616184693268{background-color: #53ba5b !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbmargin-30″]<\/p>\n

<\/i> Saviez-vous que…<\/strong><\/h3>\n

Gardez les herbes fra\u00eeches dans un endroit humide!<\/p>\n

Enveloppez-les d\u2019un linge ou d\u2019un essuie-tout humide sans les tasser et mettez-les dans le tiroir \u00e0 humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e du frigo.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_raw_html]JTNDc3R5bGUlM0UlMEEuZ3JlZW4tYWxlcnQlN0IlMEElMDliYWNrZ3JvdW5kLWNvbG9yJTNBJTIwJTIzNTNiYTViJTIwJTIxaW1wb3J0YW50JTNCJTBBJTIwJTIwJTIwJTIwJTIwJTIwJTIwJTIwY29sb3IlM0ElMjAlMjNmZmYlMjAlMjFpbXBvcnRhbnQlM0IlMEElN0QlMEEudmNfbWVzc2FnZV9ib3gtaWNvbiUyMCUzRSUyMCUyQSUyMCU3QmNvbG9yJTNBJTIzZmZmJTdEJTBBLm1hcmdpbi0zMCUyMCU3Qm1hcmdpbi10b3AlM0EtMzBweCUyMCUyMWltcG9ydGFudCUzQiU3RCUwQSUzQyUyRnN0eWxlJTNF[\/vc_raw_html][vc_message style=\u00a0\u00bbsquare\u00a0\u00bb message_box_color=\u00a0\u00bbgreen\u00a0\u00bb icon_type=\u00a0\u00bblinecons\u00a0\u00bb icon_linecons=\u00a0\u00bbvc_li vc_li-bulb\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbgreen-alert hidden\u00a0\u00bb][\/vc_message][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":18446,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"tags":[435],"class_list":["post-18343","5-ways","type-5-ways","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-fruits-et-legumes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/5-ways\/18343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/5-ways"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/5-ways"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/5-ways\/18343\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}