{"id":19257,"date":"2021-09-24T16:13:32","date_gmt":"2021-09-24T23:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=5-ways&p=19257"},"modified":"2022-01-13T08:32:25","modified_gmt":"2022-01-13T16:32:25","slug":"les-oignons","status":"publish","type":"5-ways","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/en-5-facons\/les-oignons\/","title":{"rendered":"Les oignons EN 5 FA\u00c7ONS"},"content":{"rendered":"

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Les oignons sont un aliment de base courant dans la cuisine et sont r\u00e9guli\u00e8rement utilis\u00e9s dans de nombreux plats.\u00a0 Cet ingr\u00e9dient de base durera jusqu’\u00e0 trois semaines s’il est conserv\u00e9 correctement<\/a>. M\u00eame s\u2019ils commencent \u00e0 germer ou \u00e0 ramollir, les oignons peuvent \u00eatre utilis\u00e9s d\u2019au moins 5 bonnes fa\u00e7ons.<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_separator css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1632519462687{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 20px !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

1. Faites-les congeler<\/strong><\/h5>\n

Vous en avez assez des oignons qui germent ou ramollissent avant de les utiliser? Hachez-les et congelez-les en couche mince dans un sac de cong\u00e9lation herm\u00e9tiquement ferm\u00e9. Cassez-en un morceau au besoin et utilisez-les dans les 3\u00a0mois.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

2. Faites-les caram\u00e9liser<\/strong><\/h5>\n

Une cuisson lente et constante, c\u2019est le secret pour caram\u00e9liser les oignons. Utilisez une po\u00eale \u00e0 fond \u00e9pais avec un peu de sel et d’huile, remuez en surveillant pendant que les oignons ramollissent et deviennent sucr\u00e9s et dor\u00e9s. Mettez-les dans des trempettes, sur des craquelins, dans une soupe \u00e0 l\u2019oignon ou comme garniture pour des sandwichs, tacos, hamburgers ou sur une Mini pizza aux entames de pain<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

3. Faites-en des marinades<\/strong><\/h5>\n

Les oignons marin\u00e9s sont un condiment savoureux et app\u00e9tissant, parfait pour les hamburgers, tacos et sandwichs. M\u00eame un reste d\u2019oignon peut \u00eatre rapidement marin\u00e9 en suivant les \u00e9tapes de la recette de Laitue marin\u00e9e<\/a> de Bob Blumer \u2013 il suffit de remplacer la laitue par des oignons tranch\u00e9s.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

4. Pr\u00e9parez un bouillon<\/strong><\/h5>\n

Les oignons sont un aromatique classique \u00e0 utiliser pour pr\u00e9parer un bouillon de soupe. Utilisez n’importe quelle vari\u00e9t\u00e9 et quantit\u00e9 d\u2019oignons que vous avez. Dans le bouillon, vous pouvez m\u00eame utiliser les extr\u00e9mit\u00e9s et la pelure. Consultez cette recette de bouillon de dinde<\/a> de Christine Tizzard comme source d’inspiration.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00a0\u00bb19251″ img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

5. Faites repousser des oignons<\/strong><\/h5>\n

Contrairement aux autres oignons qui doivent \u00eatre conserv\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, les oignons verts doivent \u00eatre envelopp\u00e9s dans une serviette en papier et conserv\u00e9s dans un r\u00e9cipient au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez m\u00eame les faire repousser en coupant \u00e0 2,5 cm (1 pouce) de l’extr\u00e9mit\u00e9 de la racine et en les pla\u00e7ant dans un verre d’eau sur le comptoir. Remplacez l’eau tous les 2 jours et regardez les l\u00e9gumes repousser (vous pouvez r\u00e9p\u00e9ter ce processus plusieurs fois).[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb30px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb parallax=\u00a0\u00bbcontent-moving\u00a0\u00bb][vc_column][vc_row_inner row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbgreen-alert\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1632023012906{padding-top: 25px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner el_class=\u00a0\u00bbwhite-text\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1632021608217{background-color: #53ba5b !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

<\/i>Le saviez-vous?<\/h3>\n

Saviez-vous que pour \u00e9liminer le go\u00fbt trop fort des oignons crus, il suffit de les trancher et de les faire tremper 10\u00a0minutes dans de l’eau froide? Vous pouvez aussi \u00e9viter d\u2019avoir les yeux larmoyants en pla\u00e7ant les oignons au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 15\u00a0minutes avant de les hacher. Cela dit, pour les conserver<\/a>, mettez-les dans un placard ou un garde-manger et non au r\u00e9frig\u00e9rateur.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_raw_html]JTNDc3R5bGUlM0UlMEEuZ3JlZW4tYWxlcnQlN0IlMEFiYWNrZ3JvdW5kLWNvbG9yJTNBJTIwJTIzNTNiYTViJTIwJTIxaW1wb3J0YW50JTNCJTBBY29sb3IlM0ElMjAlMjNmZmYlMjAlMjFpbXBvcnRhbnQlM0IlMEElN0QlMEEudmNfbWVzc2FnZV9ib3gtaWNvbiUyMCUzRSUyMCUyQSUyMCU3QmNvbG9yJTNBJTIzZmZmJTdEJTBBLm1hcmdpbi0zMCUyMCU3Qm1hcmdpbi10b3AlM0EtMzBweCUyMCUyMWltcG9ydGFudCUzQiU3RCUwQSUzQyUyRnN0eWxlJTNFJTBB[\/vc_raw_html][vc_message style=\u00a0\u00bbsquare\u00a0\u00bb message_box_color=\u00a0\u00bbgreen\u00a0\u00bb icon_type=\u00a0\u00bblinecons\u00a0\u00bb icon_linecons=\u00a0\u00bbvc_li vc_li-bulb\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbgreen-alert hidden\u00a0\u00bb][\/vc_message][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":19258,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"tags":[435],"class_list":["post-19257","5-ways","type-5-ways","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-fruits-et-legumes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/5-ways\/19257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/5-ways"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/5-ways"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/5-ways\/19257\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}