{"id":21084,"date":"2023-01-04T11:11:05","date_gmt":"2023-01-04T19:11:05","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&#038;p=21084"},"modified":"2023-01-04T11:12:16","modified_gmt":"2023-01-04T19:12:16","slug":"lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire-a-la-conference-zero-waste-conference-2022","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire-a-la-conference-zero-waste-conference-2022\/","title":{"rendered":"Lutte contre le gaspillage alimentaire \u00e0 la conf\u00e9rence Zero Waste Conference 2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]En septembre 2022, des d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s du Canada et du monde entier se sont r\u00e9unis \u00e0 Vancouver, en Colombie-Britannique, pour discuter d\u2019une question essentielle\u00a0: comment pouvons-nous cr\u00e9er un avenir z\u00e9ro d\u00e9chet? C\u2019\u00e9tait le th\u00e8me central de la conf\u00e9rence annuelle<a href=\"http:\/\/www.zwc.ca\/Pages\/index.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Zero Waste<\/a> Conference, pr\u00e9sent\u00e9e par <a href=\"http:\/\/www.metrovancouver.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Metro Vancouver<\/a>, en collaboration avec le <a href=\"http:\/\/www.nzwc.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Conseil national z\u00e9ro d\u00e9chet<\/a>. Pendant deux jours, les conf\u00e9renciers et les participants ont explor\u00e9 les solutions et strat\u00e9gies qui peuvent aider \u00e0 cr\u00e9er une nouvelle \u00e9conomie con\u00e7ue pour \u00eatre r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice et z\u00e9ro d\u00e9chet. Il en ressort que le gaspillage alimentaire est un probl\u00e8me d\u2019envergure, mais il pr\u00e9sente aussi une occasion importante de changement en faveur de la protection de l\u2019environnement et du climat.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb40px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" >\n\t\t\t<span>L\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 alimentaire : R\u00e9duire le gaspillage alimentaire n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 plus important<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_single_image image=\u00a0\u00bb21070&Prime; img_size=\u00a0\u00bb1200&#215;512&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb10px\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une des sessions du d\u00e9but de la conf\u00e9rence visait la mani\u00e8re dont chacun peut faire preuve d\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 quant \u00e0 la nourriture, pour le bien du consommateur, du portefeuille et de la plan\u00e8te. Richard Swannell, directeur international de WRAP, l\u2019organisation qui dirige Love Food Hate Waste au niveau mondial, a expliqu\u00e9 que la lutte contre le gaspillage alimentaire est l\u2019un des moyens les plus efficaces de combattre le changement climatique, et que les citoyens ont un r\u00f4le cl\u00e9 \u00e0 jouer.<\/p>\n<p>Kristen Denega, responsable du march\u00e9 Hellmann\u2019s au Canada et des innovations en Am\u00e9rique du Nord chez Unilever, a fait part d\u2019une <a href=\"http:\/\/www.nzwc.ca\/media\/releases\/MediaReleases\/20220929-IDAFLW-UKHellmans-MediaRelease.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nouvelle \u00e9tude<\/a> qui r\u00e9v\u00e8le que les consommateurs soucieux des co\u00fbts modifiaient leur comportement \u00e0 la maison, mais que des \u00e9conomies suppl\u00e9mentaires peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es en \u00e9vitant le gaspillage alimentaire \u00e0 la maison.<\/p>\n<p>J\u2019aime manger, pas gaspiller Canada a \u00e9t\u00e9 cit\u00e9e comme ressource incontournable en mati\u00e8re de conseils pour \u00e9conomiser les aliments, tout comme le programme <a href=\"https:\/\/www.hellmanns.com\/ca\/en\/fridgenight.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Fridge Night<\/em> de Hellmann\u2019s<\/a>, qui propose trois astuces cl\u00e9s z\u00e9ro d\u00e9chet\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Consacrer un soir par semaine \u00e0 l\u2019utilisation des ingr\u00e9dients d\u00e9pareill\u00e9s dans le frigo (alias \u00ab\u00a0la soir\u00e9e frigo\u00a0\u00bb ou <em>Fridge Night<\/em>).<\/li>\n<li>Utilisez l\u2019approche 3+1\u00a0: choisissez une base, prenez des l\u00e9gumes, ajoutez une prot\u00e9ine et terminez avec une touche magique de saveur.<\/li>\n<li>Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer des recettes polyvalentes, dans lesquelles vous pouvez facilement remplacer les ingr\u00e9dients demand\u00e9s par ce que vous avez dans le r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019\u00e9tude de Hellmann\u2019s d\u00e9montre que les familles peuvent <strong>r\u00e9duire le gaspillage alimentaire de 33\u00a0% <\/strong>en utilisant ces strat\u00e9gies. Kristen a \u00e9galement soulign\u00e9 \u00e0 quel point il est important de partager ces conseils avec les amis et la famille. En travaillant ensemble, nous pouvons am\u00e9liorer les choses! L\u2019id\u00e9e ma\u00eetresse est de privil\u00e9gier le go\u00fbt et d\u2019\u00e9viter le gaspillage.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb40px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" >\n\t\t\t<span>D\u00e9velopper une culture du changement<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_single_image image=\u00a0\u00bb21074&Prime; img_size=\u00a0\u00bb1200&#215;544&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb10px\u00a0\u00bb][vc_column_text]J\u2019aime manger, pas gaspiller Canada a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 cit\u00e9 au deuxi\u00e8me jour de la conf\u00e9rence, lors de la session sur le changement de culture.\u00a0 Sam Hubble, de WRAP UK, a expliqu\u00e9 comment ils ont utilis\u00e9 un cadre d\u2019intervention pour le changement de comportement afin de concevoir des messages simples et efficaces pour aider les citoyens \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire. Ces messages se r\u00e9sument \u00e0 trois comportements cl\u00e9s\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>acheter ce dont vous avez besoin;<\/li>\n<li>conserver les aliments correctement pour en prolonger la fra\u00eecheur;<\/li>\n<li>consommer tout ce que vous achetez.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Explorez les ressources issues de ces suggestions sur le site Web de J\u2019aime manger, pas gaspiller Canada, sous les rubriques <a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Planifiez, Utilisez tout et Conservez<\/a>. Vous y trouverez des conseils pour la planification des repas, un guide de conservation des aliments de A\u00a0\u00e0 Z, des id\u00e9es de recettes, et plus encore![\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb10px\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb21076&Prime; img_size=\u00a0\u00bb1200&#215;628&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb10px\u00a0\u00bb][vc_column_text]Le public a \u00e9galement entendu des strat\u00e9gies de changement de comportement de la part d\u2019Angela Cooper, strat\u00e8ge principale et directrice de pratique chez BEworks, et de la Dre Kate White, professeur de marketing et de sciences du comportement \u00e0 la <em>Sauder School of Business<\/em> de l\u2019Universit\u00e9 de la Colombie-Britannique.<\/p>\n<p>Angela a expliqu\u00e9 que si le consommateur choisit le non durable, ce n\u2019est souvent pas de sa faute. Les consommateurs sont contraints par le temps et l\u2019\u00e9nergie, ils se tournent donc \u00a0automatiquement vers des solutions faciles et pr\u00e9con\u00e7ues qui sont b\u00e9n\u00e9fiques sur-le-champ. Lorsque les entreprises reconnaissent ces contraintes, elles peuvent concevoir de meilleures options pour les clients.<\/p>\n<p>La Dre White a partag\u00e9 des informations sur le <a href=\"https:\/\/www.sitra.fi\/app\/uploads\/2018\/05\/sitrashiftraporttiwww.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>SHIFT framework<\/em><\/a> qu\u2019elle a \u00e9labor\u00e9 pour aider les entreprises et les organisations \u00e0 d\u00e9velopper une culture du changement.<\/p>\n<p>Dans ce document-cadre, la Dre White \u00e9crit\u00a0: \u00ab\u00a0Qu\u2019il s\u2019agisse de choisir des options ayant des attributs plus durables, d\u2019utiliser les produits de mani\u00e8re plus efficace ou de changer notre mentalit\u00e9 du \u00ab\u00a0jetable\u00a0\u00bb en ce qui concerne la mode et les autres biens de consommation, il existe de nombreuses fa\u00e7ons de faire \u00e9voluer les comportements des consommateurs vers des r\u00e9sultats plus durables sur le plan \u00e9cologique.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Pour en savoir plus sur la mani\u00e8re de prendre des mesures plus durables, consultez le site www.lfhw.ca et suivez-nous sur les m\u00e9dias sociaux pour conna\u00eetre les annonces relatives \u00e0 la conf\u00e9rence z\u00e9ro d\u00e9chet\u00a0<em>Zero Waste Conference 2023<\/em>.<\/p>\n<p>Poursuivez la conversation et suivez-nous sur les m\u00e9dias sociaux.<\/p>\n<p>Twitter\u00a0: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/LFHW_ca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LFHW<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/twitter.com\/nzwc_ca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zero Waste Conference<\/a><\/p>\n<p>Facebook\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/lovefoodhatewasteca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LFHW<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100082286477834\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zero Waste Conference<\/a><\/p>\n<p>Instagram\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lovefoodhatewasteca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LFHW<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nationalzerowastecouncil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zero Waste Conference<\/a><\/p>\n<p>LinkedIn\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/nzwc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zero Waste Conference<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb40px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":21082,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[658],"tags":[],"class_list":["post-21084","blogs","type-blogs","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/21084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/21084\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}