{"id":22301,"date":"2024-05-28T14:10:55","date_gmt":"2024-05-28T21:10:55","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&p=22301"},"modified":"2024-05-28T14:10:55","modified_gmt":"2024-05-28T21:10:55","slug":"13-astuces-pour-economiser-les-fruits-et-legumes-que-vous-devez-connaitre","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/13-astuces-pour-economiser-les-fruits-et-legumes-que-vous-devez-connaitre\/","title":{"rendered":"13 astuces pour \u00e9conomiser les fruits et l\u00e9gumes que vous devez conna\u00eetre"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dites adieu \u00e0 la laitue d\u00e9tremp\u00e9e et aux baies p\u00e2teuses ! Nous voulons vous aider \u00e0 faire en sorte que chaque bouch\u00e9e compte, c’est pourquoi nous avons compil\u00e9 cette liste de conseils utiles et \u00e9prouv\u00e9s pour que vos fruits et l\u00e9gumes restent frais et savoureux le plus longtemps possible. Qu’il s’agisse de redonner vie \u00e0 des l\u00e9gumes verts fl\u00e9tris ou de faire repousser des oignons verts, ces astuces simples vous permettront d’\u00e9conomiser de l’argent et de pr\u00e9venir le gaspillage alimentaire.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1716930639347{padding-left: 25px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]1. Enlevez les feuilles<\/strong> : Les feuilles des l\u00e9gumes-racines comme les carottes, les betteraves et les radis sont un excellent signe de fra\u00eecheur, mais si on les laisse, elles continuent d’extraire l’humidit\u00e9 des racines, ce qui les fait se rider et se dess\u00e9cher. Coupez les feuilles avant de les conserver et utilisez-les dans les soupes<\/a>, les salades, le pesto<\/a> ou les saut\u00e9s<\/a>.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]2. Faites revivre les l\u00e9gumes verts fl\u00e9tris<\/strong> : La laitue fl\u00e9trie<\/a> peut \u00eatre sauv\u00e9e ! Ravivez-les en les trempant dans un bain d’eau glac\u00e9e pendant 10 \u00e0 15 minutes. Apr\u00e8s le trempage, \u00e9goutter, \u00e9ponger et envelopper dans du coton ou du papier absorbant et conserver dans un sac ou un r\u00e9cipient au r\u00e9frig\u00e9rateur. Cela permet de les rendre plus croquantes et d’en prolonger l’utilisation.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]3. Envelopper les extr\u00e9mit\u00e9s des bananes<\/strong> : Ralentir le processus de maturation des bananes (et des autres fruits et l\u00e9gumes) en enveloppant les extr\u00e9mit\u00e9s des tiges dans du papier d’aluminium ou du film plastique. Cela permet de r\u00e9duire la lib\u00e9ration de gaz \u00e9thyl\u00e8ne, qui acc\u00e9l\u00e8re le m\u00fbrissement.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]4. Redonnez de la vigueur au c\u00e9leri et aux carottes<\/strong> : Pour redonner du croquant au c\u00e9leri et aux carottes fl\u00e9tris, placez-les dans un bol d’eau froide pendant au moins 30 minutes. Pour encourager le grignotage, coupez votre c\u00e9leri et vos carottes en morceaux de la taille d’un snack et conservez-les dans de l’eau au r\u00e9frig\u00e9rateur. Remplacez l’eau tous les 1 \u00e0 2 jours.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]5. Enveloppez les concombres<\/strong> : Conservez les concombres dans leur emballage plastique herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 ce que vous les utilisiez. Une fois que vous avez retir\u00e9 l’emballage plastique des concombres, enveloppez-les dans du papier absorbant avant de les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur afin d’absorber l’exc\u00e8s d’humidit\u00e9 et de les garder croquants.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]6. Suspendre les oignons dans un collant<\/strong> : Pour les oignons, une m\u00e9thode de conservation unique consiste \u00e0 les placer dans la jambe d’un collant propre, en faisant un n\u0153ud entre chaque oignon. Cela leur permet de bien circuler dans l’air. \u00a0Suspendez-les dans un endroit sombre, frais et sec pour prolonger leur fra\u00eecheur.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]7. Faites des bouquets d’herbes<\/strong> : Traitez les herbes aromatiques comme un bouquet de fleurs en les conservant \u00e0 la verticale dans un bocal d’eau. Recouvrez-les d’un sac en plastique pour \u00e9viter que le dessus ne se dess\u00e8che et conservez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez \u00e9galement les envelopper dans des serviettes en papier ou en coton humides (mais pas d\u00e9tremp\u00e9es) dans un r\u00e9cipient ou un sac plac\u00e9 dans le tiroir \u00e0 l\u00e9gumes de votre r\u00e9frig\u00e9rateur.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]8. Pr\u00e9parer et emballer les l\u00e9gumes verts<\/strong> : Apr\u00e8s avoir lav\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9 les plantes vertes, enveloppez-les dans une serviette en coton ou en papier avant de les placer dans un r\u00e9cipient ou un sac au r\u00e9frig\u00e9rateur. Cela permet d’absorber l’exc\u00e8s d’humidit\u00e9 et de conserver la fra\u00eecheur.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]9. Conservez les champignons dans du papier<\/strong> : Conservez les champignons dans un sac en papier au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les garder \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re tout en leur permettant de respirer. \u00c9vitez de les laver ou de les essuyer jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient pr\u00eates \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9es.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]10. S\u00e9parer les oignons et les pommes de terre<\/strong> : Les oignons et les pommes de terre pr\u00e9f\u00e8rent les espaces frais, sombres et secs, mais les conserver ensemble peut les faire germer ou d\u00e9velopper des go\u00fbts d\u00e9sagr\u00e9ables. Placez-les \u00e0 des extr\u00e9mit\u00e9s oppos\u00e9es de la pi\u00e8ce pour prolonger leur fra\u00eecheur. Suspendez les oignons dans des collants et gardez les pommes de terre dans des sacs en papier.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]11. Donnez aux baies un bain de vinaigre<\/strong> : Prolongez la dur\u00e9e de conservation des baies en les faisant tremper dans un bain de vinaigre (3 volumes d’eau pour 1 volume de vinaigre) pendant cinq minutes. Apr\u00e8s le trempage, rincez-les \u00e0 l’eau fra\u00eeche et s\u00e9chez-les autant que possible en les tapotant avant de les ranger au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient recouvert d’une serviette. Cela permet d’\u00e9liminer les bact\u00e9ries et les spores de moisissures et de conserver la fra\u00eecheur plus longtemps.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]13. Faites repousser les oignons verts<\/strong> : Lorsque vous utilisez des oignons verts, conservez un pouce de la racine intacte et placez-la dans un bocal rempli d’eau. Conservez-le sur le comptoir ou dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, en changeant l’eau tous les 2 ou 3 jours. Les oignons verts repousseront plusieurs fois. Vous pouvez \u00e9galement les transf\u00e9rer dans un pot ou dans un jardin \u00e0 l’ext\u00e9rieur.[\/vc_column_text][vc_column_text]12. Congelez le gingembre<\/strong> : Conservez les noix de gingembre enti\u00e8res dans une bo\u00eete ou un sac herm\u00e9tique au cong\u00e9lateur. \u00c9pluchez et r\u00e2pez-les pendant qu’ils sont encore congel\u00e9s, si n\u00e9cessaire.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Pour plus de conseils et de bonnes pratiques, consultez notre Guide de conservation de A \u00e0 Z<\/a> ou inspirez-vous de notre s\u00e9rie 5 fa\u00e7ons d’utiliser des aliments couramment gaspill\u00e9s<\/a>.<\/p>\n

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Nous serions ravis de voir et d’entendre parler de vos astuces pour \u00e9conomiser les fruits et l\u00e9gumes ! Postez une photo ou laissez un commentaire sur notre Instagram @lovefoodhatewasteca.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":22300,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[658],"tags":[],"class_list":["post-22301","blogs","type-blogs","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/22301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/22301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}