{"id":22306,"date":"2024-06-13T14:21:27","date_gmt":"2024-06-13T21:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&p=22306"},"modified":"2024-06-13T14:39:56","modified_gmt":"2024-06-13T21:39:56","slug":"savourez-des-fruits-et-des-herbes-fraisfraiches-avec-de-savoureusesdes-boissons-estivales","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/savourez-des-fruits-et-des-herbes-fraisfraiches-avec-de-savoureusesdes-boissons-estivales\/","title":{"rendered":"Savourez des fruits et herbes fra\u00eeches avec de savoureuses boissons estivales"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nous adorons l’abondance de fruits frais et d’herbes aromatiques que nous apporte l’\u00e9t\u00e9 – un r\u00e9gal pour les sens. Mais avant de nous laisser emporter par le moment et de surcharger nos paniers, parlons de la pr\u00e9vention du gaspillage alimentaire. Les produits frais repr\u00e9sentent 45 % de tous les d\u00e9chets alimentaires m\u00e9nagers au Canada, et l’achat excessif ainsi que l\u2019entreposage inad\u00e9quat sont en partie responsables de ce probl\u00e8me. Avec un peu de planification, une bonne conservation et des boissons estivales savoureuses, nous voulons vous aider \u00e0 savourer chaque bouch\u00e9e (et chaque gorg\u00e9e !) de vos fruits et herbes fra\u00eeches cet \u00e9t\u00e9.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\tConseils de planification et d\u2019entreposage:<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_column_text]N’achetez pas trop ! La plupart des fruits et des fines herbes d’\u00e9t\u00e9 sont d\u00e9licats et ne se conservent que 3 \u00e0 5 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Si vous ne savez pas comment vous allez les utiliser, laissez-les au march\u00e9.<\/p>\n

Une fois que vous avez ramen\u00e9 les fruits et les herbes choisis \u00e0 la maison, voici la meilleure fa\u00e7on de les conserver.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbBaies\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1718313996678-38987ac3-fd9a\u00a0\u00bb][vc_column_text]Conservez les baies d\u00e9licates comme les fraises, les framboises, les bleuets et les m\u00fbres au r\u00e9frig\u00e9rateur, en couches peu profondes, dans un r\u00e9cipient tapiss\u00e9 d’essuie-tout. Lavez-les juste avant de les consommer.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbCerises\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1718313996685-8a89b625-513c\u00a0\u00bb][vc_column_text]Conservez les cerises au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient perm\u00e9able \u00e0 l’air et \u00e9vitez de les entasser. Lavez-les juste avant de les manger.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbAgrumes\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1718314066885-c0c0efa4-010d\u00a0\u00bb][vc_column_text]Conservez les limes et les citrons entiers au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un sac en filet. Pour redonner vie aux agrumes rid\u00e9s, faites-les tremper dans un bol d’eau fra\u00eeche pendant une heure. Conservez les agrumes coup\u00e9s dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique ou congelez-les pour pouvoir les utiliser ult\u00e9rieurement.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbMelons\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1718314082327-b5c239a6-6b23″][vc_column_text]Conservez les melons d\u2019eau entiers \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu’\u00e0 une semaine. Une fois coup\u00e9s, conservez-les dans un r\u00e9cipient au r\u00e9frig\u00e9rateur ou congelez-les en morceaux pour les rafra\u00eechir.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbFruits \u00e0 noyau\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1718314105145-81c141a0-abb7″][vc_column_text]Les p\u00eaches, les nectarines et les abricots peuvent m\u00fbrir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante mais doivent \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s une fois m\u00fbrs.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbHerbes fra\u00eeches\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1718314500533-a3a8960d-d33f\u00a0\u00bb][vc_column_text]La plupart des herbes, y compris le basilic, le persil, l’aneth, la menthe et la coriandre, se conservent dans un verre d’eau au r\u00e9frig\u00e9rateur, comme un mini-bouquet. Ils peuvent aussi \u00eatre envelopp\u00e9s dans du papier absorbant humide dans leur emballage d’origine ou dans un sac. Les herbes ligneuses comme la sauge, le romarin et le thym pr\u00e9f\u00e8rent \u00eatre envelopp\u00e9es et conserv\u00e9es au sec dans le r\u00e9frig\u00e9rateur.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbSection\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1718314532067-0c59c3de-230d\u00a0\u00bb][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_empty_space][vc_column_text]Vous voulez ajouter \u00e0 votre r\u00e9pertoire de recettes estivales des herbes et des fruits frais ? Utilisez-les dans des boissons savoureuses et rafra\u00eechissantes. Voici deux techniques parfaites pour les herbes et les fruits frais, m\u00eame ceux qui ne sont pas parfaitement exempts d\u2019imperfections.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t1. Eau, th\u00e9 glac\u00e9 et limonade infus\u00e9s aux herbes<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_column_text]Sentez-vous comme au spa en ajoutant des herbes fra\u00eeches, des fruits tranch\u00e9s, des concombres et m\u00eame des fleurs comestibles \u00e0 de l’eau ou \u00e0 vos th\u00e9s glac\u00e9s et limonades pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Pour l’option la plus rapide, il suffit d’ajouter une poign\u00e9e d’herbes fra\u00eeches et de fruits tranch\u00e9s \u00e0 une carafe d’eau glac\u00e9e, de limonade ou de th\u00e9. Ils conserveront leur aspect et leur go\u00fbt pendant plusieurs heures. Si vous utilisez des citrons et des limes, ajoutez-les au moment de servir pour \u00e9viter qu’ils ne rendent l’eau am\u00e8re.<\/p>\n

Pour une option glac\u00e9e et pr\u00eate \u00e0 l’emploi, congelez des morceaux de fruits ou r\u00e9duisez des fruits en pur\u00e9e et congelez-les dans des bacs \u00e0 gla\u00e7ons. Gr\u00e2ce \u00e0 ces cubes congel\u00e9s, il est facile et amusant d’obtenir une boisson rafra\u00eechissante \u00e0 tout moment.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t2. Sirops simples infus\u00e9s aux herbes<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_column_text]Le sirop simple est couramment utilis\u00e9 pour sucrer les caf\u00e9s glac\u00e9s, les th\u00e9s, les mocktails et les cocktails ; il se pr\u00e9pare facilement en dissolvant du sucre dans de l’eau. Pourquoi ne pas ajouter de la saveur et de la couleur avec des fruits et des herbes !\u00a0Utilisez les tiges des herbes, les sommets des baies ou tout autre fruit dont l’aspect manque un peu d’\u00e9clat dans cette recette facile.<\/p>\n

Dans une petite casserole, faites mijoter 1 tasse d’eau avec 1 tasse de sucre et \u00bd tasse d’herbes fra\u00eeches hach\u00e9es comme le romarin, la menthe ou le thym citron. L’ajout de \u00bd tasse de fruits d\u00e9licatement \u00e9cras\u00e9s est facultatif.<\/p>\n

Laisser mijoter pendant 2 minutes. \u00c9teindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes.<\/p>\n

Filtrer \u00e0 travers une passoire \u00e0 mailles fines, refroidir le sirop et le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une semaine ou le congeler pour une conservation prolong\u00e9e.<\/p>\n

Utilisez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop par boisson.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mock Mojito<\/strong> : 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop simple \u00e0 la menthe, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de lime, compl\u00e9t\u00e9es par du club soda et garnies d’un quartier de lime et d’une tige de menthe. Pour une version alcoolis\u00e9e, ajoutez 2 onces de rhum blanc.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Nous vous souhaitons un \u00e9t\u00e9 fabuleux \u00e0 savourer tous ces d\u00e9licieux fruits et herbes d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Pour plus de d\u00e9tails sur la fa\u00e7on de conserver des produits sp\u00e9cifiques, consultez notre Guide de conservation de A \u00e0 Z.<\/a><\/p>\n

Nous aimerions voir vos boissons estivales \u00e0 base de fruits et d’herbes fra\u00eeches ! Publiez une photo et identifiez notre Instagram @lovefoodhatewasteca.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":22305,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[658],"tags":[],"class_list":["post-22306","blogs","type-blogs","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/22306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/22306\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22305"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}