{"id":22419,"date":"2024-11-26T14:32:15","date_gmt":"2024-11-26T22:32:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&#038;p=22419"},"modified":"2024-11-26T14:37:17","modified_gmt":"2024-11-26T22:37:17","slug":"lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire-un-oeuf-a-la-fois","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire-un-oeuf-a-la-fois\/","title":{"rendered":"Lutter contre le gaspillage alimentaire &#8211; un \u0153uf \u00e0 la fois"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Les \u0153ufs sont une pierre angulaire de la cuisine, car ils constituent une source de prot\u00e9ines polyvalente et abordable, pleine de potentiel. Malheureusement, trop d&rsquo;\u0153ufs finissent par \u00eatre jet\u00e9s en raison de la confusion qui r\u00e8gne autour des dates de p\u00e9remption et du stockage. Mettons fin \u00e0 cette confusion et d\u00e9couvrons comment les \u0153ufs peuvent devenir notre arme secr\u00e8te pour \u00e9viter le gaspillage alimentaire.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Date de p\u00e9remption et date \u00ab\u00a0meilleur avant\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<p>La date indiqu\u00e9e sur la bo\u00eete d&rsquo;\u0153ufs n&rsquo;est pas une date de p\u00e9remption, mais une date <a href=\"http:\/\/Les \u0153ufs sont une pierre angulaire de la cuisine, car ils constituent une source de prot\u00e9ines polyvalente et abordable, pleine de potentiel. Malheureusement, trop d'\u0153ufs finissent par \u00eatre jet\u00e9s en raison de la confusion qui r\u00e8gne autour des dates de p\u00e9remption et du stockage. Mettons fin \u00e0 cette confusion et d\u00e9couvrons comment les \u0153ufs peuvent devenir notre arme secr\u00e8te pour \u00e9viter le gaspillage alimentaire. Date de p\u00e9remption et date \u00ab meilleur avant \u00bb La date indiqu\u00e9e sur la bo\u00eete d'\u0153ufs n'est pas une date de p\u00e9remption, mais une date \u00ab meilleur avant \u00bb. Elle indique la date \u00e0 laquelle les \u0153ufs sont cens\u00e9s conserver leur qualit\u00e9 optimale. Les \u0153ufs peuvent \u00eatre consomm\u00e9s en toute s\u00e9curit\u00e9 pendant plusieurs semaines apr\u00e8s cette date, \u00e0 condition d'\u00eatre conserv\u00e9s correctement. Quelle est leur fra\u00eecheur ? Il existe un moyen simple de v\u00e9rifier la fra\u00eecheur d'un \u0153uf sans se fier \u00e0 la date. Remplissez un bol d'eau et placez-y d\u00e9licatement un \u0153uf. Un \u0153uf frais coule au fond de l'eau et repose \u00e0 plat sur le c\u00f4t\u00e9. Au fur et \u00e0 mesure que l'\u0153uf vieillit, une poche d'air se forme dans la partie la plus large, ce qui lui permet de se tenir debout ou m\u00eame de remonter \u00e0 la surface. Les \u0153ufs qui flottent sont les plus anciens, car ils ont eu le temps de d\u00e9velopper une grande poche d'air. Ils sont souvent encore utilisables sans danger. Pour v\u00e9rifier, ouvrez l'\u0153uf dans un bol et examinez son apparence et son odeur. Vous saurez imm\u00e9diatement s'il est avari\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 son odeur d\u00e9sagr\u00e9able. Pour que vos \u0153ufs restent savoureux le plus longtemps possible, suivez nos conseils sur la conservation et la cong\u00e9lation des \u0153ufs. Plus qu'un simple aliment pour le petit-d\u00e9jeuner Le petit-d\u00e9jeuner n'est pas le seul moment o\u00f9 l'on peut d\u00e9guster des \u0153ufs. Ils sont excellents \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e et sont id\u00e9aux pour utiliser ce qui se trouve dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur. Leurs propri\u00e9t\u00e9s liantes, leur saveur douce, leur texture et leur pouvoir levant dans les p\u00e2tisseries font des \u0153ufs l'ingr\u00e9dient id\u00e9al pour transformer les restes en quelque chose de savoureux. Voici quelques id\u00e9es pour vous accompagner tout au long de la semaine. Lundi : Frittata pour le d\u00eener avec des restes de l\u00e9gumes Mardi : Quiche pour le d\u00e9jeuner avec des restes de fromage et de jambon Mercredi : Hachis de pois chiches \u00e0 l'indienne avec \u0153ufs au plat ou Galette de pommes de terre aux restes Jeudi : Pain perdu sal\u00e9 pour utiliser le pain rassis et les herbes suppl\u00e9mentaires Vendredi : G\u00e2teaux de poisson au thon pour utiliser les restes de poisson, de pommes de terre et de ma\u00efs. Aimez vos \u0153ufs et \u00e9vitez le gaspillage alimentaire. Taguez @lovefoodhatewasteca et montrez-nous comment vous utilisez les \u0153ufs pour r\u00e9utiliser les restes et en faire quelque chose de d\u00e9licieux.\">\u00ab\u00a0meilleur avant\u00a0\u00bb<\/a>. Elle indique la date \u00e0 laquelle les \u0153ufs sont cens\u00e9s conserver leur qualit\u00e9 optimale. Les \u0153ufs peuvent \u00eatre consomm\u00e9s en toute s\u00e9curit\u00e9 pendant plusieurs semaines apr\u00e8s cette date, \u00e0 condition d&rsquo;\u00eatre conserv\u00e9s correctement.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quelle est leur fra\u00eecheur ?<\/strong><\/p>\n<p>Il existe un moyen simple de v\u00e9rifier la fra\u00eecheur d&rsquo;un \u0153uf sans se fier \u00e0 la date. Remplissez un bol d&rsquo;eau et placez-y d\u00e9licatement un \u0153uf. Un \u0153uf frais coule au fond de l&rsquo;eau et repose \u00e0 plat sur le c\u00f4t\u00e9. Au fur et \u00e0 mesure que l&rsquo;\u0153uf vieillit, une poche d&rsquo;air se forme dans la partie la plus large, ce qui lui permet de se tenir debout ou m\u00eame de remonter \u00e0 la surface. Les \u0153ufs qui flottent sont les plus anciens, car ils ont eu le temps de d\u00e9velopper une grande poche d&rsquo;air. Ils sont souvent encore utilisables sans danger. Pour v\u00e9rifier, ouvrez l&rsquo;\u0153uf dans un bol et examinez son apparence et son odeur. Vous saurez imm\u00e9diatement s&rsquo;il est avari\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 son odeur d\u00e9sagr\u00e9able.<\/p>\n<p>Pour que vos \u0153ufs restent savoureux le plus longtemps possible, suivez nos conseils sur <a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/a-z\/oeufs\/\">la conservation et la cong\u00e9lation des \u0153ufs<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Plus qu&rsquo;un simple aliment pour le petit-d\u00e9jeuner<\/strong><\/p>\n<p>Le petit-d\u00e9jeuner n&rsquo;est pas le seul moment o\u00f9 l&rsquo;on peut d\u00e9guster des \u0153ufs. Ils sont excellents \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e et sont id\u00e9aux pour utiliser ce qui se trouve dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur. Leurs propri\u00e9t\u00e9s liantes, leur saveur douce, leur texture et leur pouvoir levant dans les p\u00e2tisseries font des \u0153ufs l&rsquo;ingr\u00e9dient id\u00e9al pour transformer les restes en quelque chose de savoureux. Voici quelques id\u00e9es pour vous accompagner tout au long de la semaine.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Lundi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/frittata-vide-frigo\/\">Frittata<\/a> pour le d\u00eener avec des restes de l\u00e9gumes<\/p>\n<p><strong>Mardi : <\/strong><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/quiche-lorraine-aux-surplus\/\">Quiche<\/a> pour le d\u00e9jeuner avec des restes de fromage et de jambon<\/p>\n<p><strong>Mercredi : <\/strong><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/casserole-de-pois-chiches-aux-saveurs-indiennes-et-oeufs-miroir\/\">Hachis de pois chiches \u00e0 l&rsquo;indienne avec \u0153ufs au plat<\/a> ou <a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/galette-de-pommes-de-terre-aux-restes\/\">Galette de pommes de terre aux restes<\/a><\/p>\n<p><strong>Jeudi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/pain-dore-savoureux\/\">Pain perdu sal\u00e9<\/a> pour utiliser le pain rassis et les herbes suppl\u00e9mentaires<\/p>\n<p><strong>Vendredi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/croquettes-de-thon\/\">G\u00e2teaux de poisson au thon<\/a> pour utiliser les restes de poisson, de pommes de terre et de ma\u00efs.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aimez vos \u0153ufs et \u00e9vitez le gaspillage alimentaire. Taguez @lovefoodhatewasteca et montrez-nous comment vous utilisez les \u0153ufs pour r\u00e9utiliser les restes et en faire quelque chose de d\u00e9licieux.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":22418,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[658],"tags":[],"class_list":["post-22419","blogs","type-blogs","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/22419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/22419\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}