{"id":22504,"date":"2025-03-11T18:46:03","date_gmt":"2025-03-12T01:46:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&#038;p=22504"},"modified":"2025-03-13T09:50:46","modified_gmt":"2025-03-13T16:50:46","slug":"fini-les-produits-gaspilles-strategies-intelligentes-pour-profiter-de-chaque-bouchee","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/fini-les-produits-gaspilles-strategies-intelligentes-pour-profiter-de-chaque-bouchee\/","title":{"rendered":"Fini les produits gaspill\u00e9s : strat\u00e9gies intelligentes pour profiter de chaque bouch\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Saviez-vous que les fruits et l\u00e9gumes repr\u00e9sentent pr\u00e8s de <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/a-propos\/le-gaspillage-alimentaire-au-canada\/\"><b>45\u00a0% des d\u00e9chets alimentaires des m\u00e9nages<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">? Cela repr\u00e9sente beaucoup de nutriments et de ressources qui finissent directement dans le compost ou \u00e0 la poubelle. Avec un peu de planification et quelques strat\u00e9gies simples, vous pouvez conserver vos produits frais plus longtemps, r\u00e9duire le gaspillage et profiter de chaque bouch\u00e9e. Voici cinq strat\u00e9gies que nous recommandons.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><b> Faites un plan avant de faire vos courses<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/planifiez\/planifiez-votre-repas\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">plan de repas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> est l\u2019un des meilleurs moyens d\u2019\u00e9viter le gaspillage alimentaire. Avant de vous rendre \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, faites un inventaire rapide de votre r\u00e9frig\u00e9rateur et de votre garde-manger. Planifiez vos repas en fonction de ce que vous avez d\u00e9j\u00e0 et cr\u00e9ez une liste d\u2019\u00e9picerie bas\u00e9e sur ce dont vous avez r\u00e9ellement besoin. Tenez-vous-en \u00e0 votre liste pour \u00e9viter les achats impulsifs d\u2019aliments qui pourraient s\u2019ab\u00eemer avant que vous ne les consommiez.<\/span><\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><b> Achetez la bonne quantit\u00e9<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il est facile d\u2019acheter trop de fruits et l\u00e9gumes, surtout qu\u2019ils ont toujours l\u2019air si bons sur les \u00e9talages! R\u00e9fl\u00e9chissez \u00e0 la quantit\u00e9 que vous mangez r\u00e9ellement en une semaine, utilisez notre <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/planifiez\/taille-des-portions\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">guide de planification des portions<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et, si vous achetez en vrac, pr\u00e9voyez d\u2019utiliser ou de conserver les surplus. Achetez des fruits et l\u00e9gumes non emball\u00e9s et <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/choisissez-ce-que-vous-utiliserez-semaine-daction-contre-le-gaspillage-alimentaire-2024\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">choisissez ce que vous utiliserez<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> pour mieux contr\u00f4ler la quantit\u00e9 de nourriture que vous devez g\u00e9rer \u00e0 la maison.<\/span><\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><b> Conservez bien les fruits et l\u00e9gumes<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Une conservation ad\u00e9quate peut prolonger consid\u00e9rablement la dur\u00e9e de vie des fruits et l\u00e9gumes. Voici quelques conseils cl\u00e9s\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Conservez les l\u00e9gumes verts et les herbes fra\u00eeches<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en les enveloppant dans une serviette humide et en les pla\u00e7ant dans un sac respirant.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Conservez les fruits qui produisent de l\u2019\u00e9thyl\u00e8ne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (comme les pommes et les bananes) \u00e0 l\u2019\u00e9cart des l\u00e9gumes sensibles \u00e0 l\u2019\u00e9thyl\u00e8ne (comme les l\u00e9gumes-feuilles et les carottes) pour \u00e9viter un m\u00fbrissement pr\u00e9matur\u00e9.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Congelez ce que vous n\u2019utiliserez pas \u00e0 temps<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0: il est possible de congeler les baies, les poivrons hach\u00e9s et m\u00eame les l\u00e9gumes-feuilles pour les utiliser dans des smoothies, des soupes ou des saut\u00e9s.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/a-z\/\"><b>Consultez<\/b><\/a><b> notre guide de conservation des aliments de A \u00e0 Z pour en savoir plus.<\/b><\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><b> Acceptez les imperfections<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Des l\u00e9gumes-feuilles l\u00e9g\u00e8rement fl\u00e9tris ou des carottes molles? <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/13-astuces-pour-economiser-les-fruits-et-legumes-que-vous-devez-connaitre\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ravivez-les<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Des champignons ou des poivrons rid\u00e9s? Incorporez-les \u00e0 une soupe, une omelette ou un saut\u00e9. Des tomates molles? Ajoutez-les \u00e0 un cari ou \u00e0 une sauce pour p\u00e2tes. Des fruits caboss\u00e9s et moches? Transformez-les en compote ou en confiture. Les produits difformes, germ\u00e9s ou caboss\u00e9s sont tout aussi nutritifs\u00a0: il suffit de couper les mauvaises parties et d\u2019utiliser le reste. M\u00eame les pelures et les tiges de l\u00e9gumes peuvent \u00eatre conserv\u00e9es pour faire <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/bouillon-de-dinde\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">du bouillon maison<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><b> Aimez vos restes<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Prenez l\u2019habitude de consommer ce qui se trouve dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur, quitte \u00e0 improviser au lieu de suivre une recette \u00e0 la lettre. Si cela vous semble un peu intimidant, commencez par des plats comme les suivants, qui peuvent facilement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s avec une vari\u00e9t\u00e9 de fruits et de l\u00e9gumes.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Les <\/span><b>plats \u00e0 base d\u2019\u0153ufs,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> tels que les <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/omelette-roulee\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">omelettes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, les <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/frittatas-individuelles-pour-le-brunch\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">frittatas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et les <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/casserole-de-pois-chiches-aux-saveurs-indiennes-et-oeufs-miroir\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u0153ufs brouill\u00e9s<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sont un moyen rapide et facile de d\u00e9guster des l\u00e9gumes cuits ou crus.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Les <\/span><b>smoothies<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sont parfaits pour passer des fruits m\u00fbrs et m\u00eame des l\u00e9gumes-feuilles.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Les <\/span><b>soupes et les rago\u00fbts<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> peuvent facilement accommoder une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes imparfaits , qu\u2019ils soient crus ou cuits. Consultez <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/?s=soup\"><span style=\"font-weight: 400;\">nos recettes de soupe<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou essayez de <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/preparer-une-soupe-sans-recette\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">pr\u00e9parer une soupe sans recette<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Les <\/span><b>muffins et les p\u00e2tisseries<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sont parfaits pour utiliser des fruits et l\u00e9gumes, comme des <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/pain-aux-courgettes\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">courgettes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et des <\/span><a href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/gateau-aux-restes-de-carottes-cuites\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">carottes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li><b>Le marinage ou la fermentation<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> prolonge la dur\u00e9e de vie des l\u00e9gumes et leur donne une saveur exceptionnelle.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Avec un peu de planification et de cr\u00e9ativit\u00e9, vous pouvez vous assurer que chaque fruit et l\u00e9gume que vous achetez est appr\u00e9ci\u00e9, et non jet\u00e9. Quelle est votre fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e d\u2019utiliser les fruits et l\u00e9gumes avant qu\u2019ils ne s\u2019ab\u00eement?<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":22503,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[658],"tags":[],"class_list":["post-22504","blogs","type-blogs","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/22504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/22504\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}