{"id":22874,"date":"2025-06-10T15:52:36","date_gmt":"2025-06-10T22:52:36","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&p=22874"},"modified":"2025-07-03T16:12:09","modified_gmt":"2025-07-03T23:12:09","slug":"fraichement-grilles-5-conseils-pour-eviter-de-gaspiller-de-la-nourriture-et-de-largent","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/fraichement-grilles-5-conseils-pour-eviter-de-gaspiller-de-la-nourriture-et-de-largent\/","title":{"rendered":"Fra\u00eechement grill\u00e9s : 5 conseils pour \u00e9viter de gaspiller de la nourriture et de l’argent"},"content":{"rendered":"

Ah, la saison des barbecues : le gr\u00e9sillement, la fum\u00e9e, l’odeur all\u00e9chante des aliments qui cuisent! C’est l’un des plus grands plaisirs de l’\u00e9t\u00e9. Mais dans l’excitation, il est facile d’acheter plus que le n\u00e9cessaire, d’oublier ce qu’il y a dans le r\u00e9frig\u00e9rateur ou de jeter des restes qui auraient pu constituer un excellent d\u00eener le lendemain.<\/span><\/p>\n

On veut vous aider \u00e0 tirer le meilleur parti de chaque paquet de coupes de poulet, de saucisses ou de steaks gr\u00e2ce \u00e0 cinq astuces simples qui vous permettront d’\u00e9viter de gaspiller de la nourriture et de l’argent pendant la saison des barbecues, sans sacrifier le go\u00fbt.<\/span><\/p>\n

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  1. Planifiez vos portions avant de faire vos courses<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Commencez au supermarch\u00e9. L’un des moyens les plus simples de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire et les d\u00e9penses excessives est d’acheter uniquement ce dont vous avez besoin.<\/span><\/p>\n

    Pour les adultes, achetez 200 \u00e0 250 grammes de viande d\u00e9soss\u00e9e par personne, ou 250 \u00e0 300 grammes pour les coupes avec os comme les c\u00f4tes ou les pilons. Apr\u00e8s la cuisson, vous obtiendrez la portion individuelle recommand\u00e9e par Sant\u00e9 Canada, soit 150 \u00e0 200 grammes. Si votre repas comprend des accompagnements copieux comme des f\u00e8ves au lard, de la salade de pommes de terre ou des petits pains, optez plut\u00f4t pour la moindre des deux valeurs.<\/span><\/p>\n

    Conseil de pro :<\/strong> surveillez les <\/span>rabais pour vente rapide<\/span><\/i>. Ces viandes sont parfaitement s\u00fbres et constituent un excellent moyen de faire des \u00e9conomies. Veillez simplement \u00e0 les consommer dans les 1 \u00e0 2 jours ou \u00e0 les congeler imm\u00e9diatement pour profiter pleinement de votre achat.<\/span><\/p>\n

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    1. Congelez imm\u00e9diatement les surplus<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Si vos plans changent et que vous n’utilisez pas la viande crue imm\u00e9diatement, mettez-la au cong\u00e9lateur. Divisez-la en portions individuelles dans des contenants herm\u00e9tiques ou des sacs de cong\u00e9lation pour \u00e9viter les br\u00fblures de cong\u00e9lation.<\/span><\/p>\n

      Conseil de pro :<\/strong> ajoutez la marinade avant de congeler la viande. Cette derni\u00e8re marinera pendant qu’elle d\u00e9cong\u00e8le au r\u00e9frig\u00e9rateur et sera pr\u00eate \u00e0 passer au grill quand vous le serez. Consommez la viande marin\u00e9e dans les 1 ou 2 jours, comme le recommande Sant\u00e9 Canada.<\/span><\/p>\n

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      1. Conservez la viande au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Si vous ne savez pas o\u00f9 conserver vos aliments au r\u00e9frig\u00e9rateur, consultez notre <\/span>Guide du r\u00e9frig\u00e9rateur<\/span><\/a>. Il recommande de conserver la viande dans la partie la plus froide du r\u00e9frig\u00e9rateur, g\u00e9n\u00e9ralement sur l’\u00e9tag\u00e8re du bas. Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer dans un contenant herm\u00e9tique pour \u00e9viter les fuites, et assurez-vous que votre r\u00e9frig\u00e9rateur est r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 4\u00a0\u00b0C.<\/span><\/p>\n

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        1. \u00c9tiquetez et organisez le contenu de votre cong\u00e9lateur<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Congeler de la viande est un excellent moyen d’\u00e9viter le gaspillage, mais seulement si vous vous souvenez de ce que vous avez mis au cong\u00e9lateur. Avant de ranger quoi que ce soit, \u00e9tiquetez clairement le contenant en indiquant le type de viande, la marinade et la date. Utilisez des contenants transparents ou empilez des sacs \u00e0 plat pour que tout soit bien organis\u00e9 et facile \u00e0 trouver.<\/span><\/p>\n

          Pour une saveur et une texture optimales, consommez la viande congel\u00e9e dans les 2 \u00e0 4 mois.<\/span><\/p>\n

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          1. Transformez les restes en nouveaux plats<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            La viande grill\u00e9e est parfaite pour un deuxi\u00e8me (et m\u00eame un troisi\u00e8me !) repas. Vous pouvez simplement la r\u00e9chauffer ou faire preuve d’un peu de cr\u00e9ativit\u00e9 :<\/span><\/p>\n