{"id":23018,"date":"2025-05-15T16:56:48","date_gmt":"2025-05-15T23:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/blogs\/22695\/"},"modified":"2025-07-10T13:15:50","modified_gmt":"2025-07-10T20:15:50","slug":"22695","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/22695\/","title":{"rendered":"Comment congeler et d\u00e9congeler du poulet, de la dinde et du b\u0153uf crus"},"content":{"rendered":"

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Comment…<\/div>\n
Congeler et d\u00e9congeler du poulet, de la dinde et du b\u0153uf crus?<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1747162579207{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Pourquoi essayer?<\/h1>\n

Est-ce que \u00e7a vous arrive parfois de planifier de pr\u00e9parer un poulet r\u00f4ti \u00e0 la maison, mais de changer d\u2019id\u00e9e \u00e0 la derni\u00e8re minute pour sortir au restaurant, et de vous rendre compte que le poulet cru est toujours dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur? Ou de cuisiner du b\u0153uf ou des c\u00f4telettes de porc et de vous demander quoi faire des portions crues que vous n\u2019avez pas utilis\u00e9es? <\/span><\/p>\n

Une solution simple consiste \u00e0 les congeler et \u00e0 les conserver pour un autre jour, et elle s\u2019applique \u00e0 la plupart des viandes et des volailles. Ce guide vous explique comment congeler et d\u00e9congeler la viande et la volaille en toute s\u00e9curit\u00e9.<\/span><\/p>\n

La cong\u00e9lation des aliments agit comme un bouton de pause, vous donnant plus de temps pour les consommer et vous \u00e9vitant de les jeter. Non seulement congeler les aliments en pr\u00e9serve la fra\u00eecheur, la qualit\u00e9 et la saveur, mais cela est \u00e9galement parfaitement s\u00e9curitaire \u00e0 condition de les d\u00e9congeler correctement. Vos aliments ne se d\u00e9t\u00e9rioreront pas dans le cong\u00e9lateur et la plupart des bact\u00e9ries ne peuvent pas s\u2019y d\u00e9velopper. C\u2019est donc un excellent moyen de gagner du temps et de conserver de d\u00e9licieux aliments pour plus tard!<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1747164145517{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 30px !important;background-color: #ffce00 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Sur les 263 millions de tonnes de viande produites dans le monde, plus de 20 % sont perdues ou gaspill\u00e9es.<\/b><\/strong>
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\nSource: Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture<\/a> (lien en anglais seulement)
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Comment faire?<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Congeler la viande et la volaille<\/h2>\n

Vous pouvez congeler les aliments jusqu\u2019\u00e0 leur date \u00ab\u2009meilleur avant\u2009\u00bb. Alors, si on vous invite \u00e0 d\u00eener \u00e0 la derni\u00e8re minute et que vous avez deux poitrines de poulet dans le frigo qui doivent \u00eatre consomm\u00e9es aujourd\u2019hui, vous n\u2019avez qu\u2019\u00e0 les mettre au cong\u00e9lateur pour les manger un autre jour.<\/span><\/p>\n