{"id":23129,"date":"2025-08-12T14:11:36","date_gmt":"2025-08-12T21:11:36","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&p=23129"},"modified":"2025-08-12T14:12:15","modified_gmt":"2025-08-12T21:12:15","slug":"partenaire-en-vedette-la-ville-de-toronto-reduire-le-gaspillage-alimentaire-un-repas-a-la-fois","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/partenaire-en-vedette-la-ville-de-toronto-reduire-le-gaspillage-alimentaire-un-repas-a-la-fois\/","title":{"rendered":"Partenaire en vedette : la ville de Toronto \u2014 R\u00e9duire le gaspillage alimentaire, un repas \u00e0 la fois"},"content":{"rendered":"

Quand il est question de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire, la ville de Toronto passe \u00e0 l\u2019action \u2014 non seulement pour g\u00e9rer les d\u00e9chets, mais aussi pour b\u00e2tir un avenir plus durable. Selon Angela Doyle, directrice par int\u00e9rim des relations avec les intervenant\u00b7e\u00b7s et la communaut\u00e9 pour les services de gestion des d\u00e9chets solides de Toronto, la lutte contre le gaspillage alimentaire est un \u00e9l\u00e9ment essentiel de la strat\u00e9gie \u00e0 long terme de la ville en mati\u00e8re de gestion des d\u00e9chets.<\/span><\/p>\n

\u00ab Les d\u00e9chets alimentaires repr\u00e9sentent une grande partie de ce qui aboutit dans nos poubelles et, \u00e0 terme, dans les d\u00e9potoirs \u00bb, explique Angela. \u00ab C’est un probl\u00e8me, non seulement parce que c’est du gaspillage, mais aussi parce que les d\u00e9chets alimentaires dans les d\u00e9potoirs contribuent aux \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre nocives. \u00bb<\/span><\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 des activit\u00e9s de v\u00e9rification des d\u00e9chets, la ville a constat\u00e9 qu’un m\u00e9nage unifamilial moyen \u00e0 Toronto jette plus de <\/span>200 kg de nourriture chaque ann\u00e9e<\/b>, dont plus de la moiti\u00e9 est constitu\u00e9e de d\u00e9chets \u00e9vitables, tels que des restes non consomm\u00e9s et des produits non utilis\u00e9s.<\/span><\/p>\n

C’est cette r\u00e9alit\u00e9 qui a motiv\u00e9 Toronto \u00e0 s\u2019engager \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire.<\/span><\/p>\n

La campagne \u00ab\u00a0J\u2019aime manger, pas gaspiller\u00a0\u00bb : un alli\u00e9 pr\u00e9cieux<\/b><\/p>\n

Le programme de bacs verts de Toronto, lanc\u00e9 en 2002, a \u00e9t\u00e9 l’un des premiers programmes de r\u00e9cup\u00e9ration \u00e0 la source des d\u00e9chets organiques en Am\u00e9rique du Nord. Il a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour emp\u00eacher les d\u00e9chets alimentaires m\u00e9nagers in\u00e9vitables d\u2019aboutir dans les d\u00e9potoirs en les transformant en compost de haute qualit\u00e9. C’est ce qu’il fait, mais la ville a constat\u00e9 que \u00ab la plupart des d\u00e9chets qui se retrouvent dans ces bacs sont des d\u00e9chets alimentaires <\/span>\u00e9vitables<\/span><\/i> \u00bb, explique Angela. \u00ab Cela signifie que nous traitons des aliments qui n’auraient pas d\u00fb \u00eatre jet\u00e9s. \u00bb<\/span><\/p>\n

C\u2019est alors que la campagne \u00abJ\u2019aime manger, pas gaspiller\u00bb entre en jeu.<\/span><\/p>\n

\u00ab Nous avons trouv\u00e9 les ressources de JMPG extr\u00eamement utiles : les messages sont coh\u00e9rents, \u00e9tay\u00e9s par des donn\u00e9es et tr\u00e8s engageants \u00bb, explique Angela. \u00ab Cela nous permet d’\u00e9tablir un lien significatif avec les gens et de leur montrer comment de petits changements \u00e0 la maison peuvent avoir un impact consid\u00e9rable. \u00bb<\/span><\/p>\n

Sensibiliser par l’\u00e9ducation et la communication<\/b><\/p>\n

La ville de Toronto utilise une approche pluridimensionnelle pour sensibiliser ses r\u00e9sidents et r\u00e9sidentes au gaspillage alimentaire. Les \u00e9l\u00e9ments de cette approche incluent\u00a0:<\/span><\/p>\n