{"id":23318,"date":"2026-01-19T11:00:35","date_gmt":"2026-01-19T19:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&#038;p=23318"},"modified":"2026-01-28T14:24:01","modified_gmt":"2026-01-28T22:24:01","slug":"decidez-de-commencer-avec-ce-que-vous-avez","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/decidez-de-commencer-avec-ce-que-vous-avez\/","title":{"rendered":"D\u00e9cidez de commencer avec ce que vous avez: Un nouveau d\u00e9part alimentaire en quatre \u00e9tapes pour janvier"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<span style=\"font-weight: 400;\">En janvier, le frigo n\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement pas dans son \u00e9tat normal. \u00c0 premi\u00e8re vue, il peut sembler vide. Les produits de base habituels sont absents, mais en y regardant de plus pr\u00e8s, on voit plein de restes des f\u00eates.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il peut y avoir des bocaux \u00e0 moiti\u00e9 vides d&rsquo;artichauts, de houmous ou de chutney. Dans le compartiment \u00e0 fromage, vous trouverez peut-\u00eatre du brie, du fromage de ch\u00e8vre ou du paneer oubli\u00e9s. Le bac \u00e0 l\u00e9gumes peut contenir des canneberges, des oranges, des carottes, des poivrons doux ou des piments frais en surplus, tandis que le garde-manger renferme possiblement des bo\u00eetes ouvertes de craquelins, de naan et de chocolat.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ces d\u00e9licieux petits restes servent de pr\u00e9texte parfait pour renouveler notre engagement \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire et \u00e0 utiliser nos comp\u00e9tences culinaires. Au lieu de tout jeter, le mois de janvier nous invite \u00e0 commencer l&rsquo;ann\u00e9e en utilisant ce qu\u2019on a d\u00e9j\u00e0.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici donc un plan en quatre \u00e9tapes pour vous aider \u00e0 utiliser les restes des f\u00eates et \u00e0 mieux vous pr\u00e9parer \u00e0 une ann\u00e9e plus \u00e9cologique.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Un nouveau d\u00e9part alimentaire en quatre \u00e9tapes pour janvier<\/b><\/h2>\n<h3><b>1<\/b><b>re<\/b><b> \u00e9tape\u00a0: Faites l&rsquo;inventaire et identifiez les aliments \u00e0 \u00ab\u00a0utiliser en premier\u00a0\u00bb<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Regardez dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur, votre garde-manger et votre cong\u00e9lateur et regroupez ce que vous avez d\u00e9j\u00e0.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fromages et tartinades<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pots ouverts et condiments<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fruits, l\u00e9gumes et herbes qui commencent \u00e0 se fl\u00e9trir<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pain, craquelins ou petits pains qui risquent de se rassir<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Identifiez les aliments \u00e0 consommer rapidement, placez-les \u00e0 hauteur des yeux ou \u00e9tiquetez-les avec la mention \u00ab <\/span><b>\u00c0 MANGER EN PREMIER<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00bb.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>2<\/b><b>e<\/b><b> \u00e9tape\u00a0: Planifiez deux repas flexibles (demandez de l&rsquo;aide au besoin)<\/b><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lors de la<\/span><a class=\"orange-link\" href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/planifiez\/plan-your-meal\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">planification des repas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, choisissez deux repas flexibles qui utilisent plusieurs aliments\u00a0 \u00ab \u00c0 MANGER EN PREMIER \u00bb. Envisagez :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un<\/span><a class=\"orange-link\" href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/turkey-and-chickpea-coconut-curry\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">curry<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, un rago\u00fbt ou un plat mijot\u00e9 simple \u00e0 base de l\u00e9gumes, de haricots ou de lentilles, et de sauces ou d&rsquo;\u00e9pices ouvertes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Une<\/span><a class=\"orange-link\" href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/frittata-vide-frigo\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">frittata<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou une omelette avec du fromage, des l\u00e9gumes et n\u2019importe quelle\u00a0 tartinade ou sauce ouverte<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Des pains plats, des r\u00f4ties ou des naans garnis de fromage, d&rsquo;olives, de tapenade ou de l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Une<\/span><a class=\"orange-link\" href=\"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/recettes\/salade-a-la-dinde-garnie-de-croutons-a-la-farce\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">salade copieuse<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> avec des c\u00e9r\u00e9ales, des prot\u00e9ines cuites, des l\u00e9gumes crus, des trempettes ou des tartinades dilu\u00e9es en vinaigrette, des craquelins \u00e9miett\u00e9s pour le croquant ou du pain transform\u00e9 en cro\u00fbtons<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous \u00eates \u00e0 court d&rsquo;id\u00e9es? Utilisez Google ou ChatGPT pour nourrir l&rsquo;inspiration. Essayez :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab Que puis-je cuisiner avec du brie, des poivrons et des tomates r\u00f4ties? \u00bb<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab J&rsquo;ai des haricots, des bananes plantains frites et des poivrons. Donne-moi cinq id\u00e9es de repas simples. \u00bb<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab Propose-moi trois id\u00e9es de repas qui utilisent du houmous, des pains plats, du baba ghanoush et du yogourt nature. \u00bb<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>3<\/b><b>e<\/b><b> \u00e9tape\u00a0: Savourez les petites quantit\u00e9s<\/b><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00eame si les restes de sauces, de trempettes et de condiments des f\u00eates sont minimes,ces aliments apportent beaucoup de saveur. Ne manquez pas l&rsquo;occasion d&rsquo;en ajouter une petite cuiller\u00e9e ici et l\u00e0 :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ajoutez une cuiller\u00e9e de tapenade, d&rsquo;anchois ou d&rsquo;olives \u00e0 des p\u00e2tes ou \u00e0 des \u0153ufs<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Incorporez du fromage \u00e0 la cr\u00e8me ou du labneh \u00e0 votre pur\u00e9e de pommes de terre, aux currys ou aux soupes cr\u00e9meuses<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rehaussez vos vinaigrettes avec du houmous, du pesto ou de la trempette aux \u00e9pinards<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9crasez les haricots en surplus ou utilisez-les tels quels dans des plats \u00e0 base de riz<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>4<\/b><b>e<\/b><b> \u00e9tape\u00a0: Congelez ce que vous ne pouvez pas consommer maintenant<\/b><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cong\u00e9lation permet de gagner du temps et d&rsquo;\u00e9viter de jeter de bons aliments. Si vous savez que vous ne pourrez pas utiliser quelque chose dans les prochains jours, congelez-le avant qu&rsquo;il ne soit trop tard. En g\u00e9n\u00e9ral, la plupart des aliments cuits ou conserv\u00e9s dans l&rsquo;huile se cong\u00e8lent bien. Ceux \u00e0 forte teneur en eau ont tendance \u00e0 moins bien se congeler et il donc est pr\u00e9f\u00e9rable de les consommer frais.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Visez le progr\u00e8s, pas la perfection<\/b><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Janvier n&rsquo;est pas le moment de repartir de z\u00e9ro, mais plut\u00f4t de commencer l\u00e0 o\u00f9 vous en \u00eates et de mettre en pratique votre intention de passer une ann\u00e9e plus \u00e9coresponsable.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le progr\u00e8s, c\u2019est moins de contenants jet\u00e9s, des repas pr\u00e9par\u00e9s avec les aliments dont vous disposez d\u00e9j\u00e0, et un peu plus de confiance en cuisine. Bonne ann\u00e9e !<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":23313,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[658],"tags":[],"class_list":["post-23318","blogs","type-blogs","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/23318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/23318\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}