{"id":23376,"date":"2026-02-17T12:40:31","date_gmt":"2026-02-17T20:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?post_type=blogs&p=23376"},"modified":"2026-02-17T12:42:36","modified_gmt":"2026-02-17T20:42:36","slug":"celebrons-les-crepes-en-tant-quheroines-de-la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/blogs\/celebrons-les-crepes-en-tant-quheroines-de-la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire\/","title":{"rendered":"C\u00e9l\u00e9brons les cr\u00eapes en tant qu\u2019h\u00e9ro\u00efnes de la lutte contre le gaspillage alimentaire"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]En f\u00e9vrier, c\u00e9l\u00e9brons les cr\u00eapes non seulement lors de leur journ\u00e9e officielle, mais aussi pour leur super pouvoir de transformer les restes en quelque chose qui vaut la peine d\u2019\u00eatre mang\u00e9.<\/span><\/p>\n

Les cr\u00eapes sont polyvalentes, faciles \u00e0 pr\u00e9parer et constituent un moyen id\u00e9al d\u2019utiliser les restes qui encombrent le r\u00e9frig\u00e9rateur. \u00c0 l\u2019occasion de la Journ\u00e9e nationale des cr\u00eapes, amusez-vous, faites preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 et pr\u00e9parez des cr\u00eapes \u00e0 la mani\u00e8re de \u00ab\u00a0J\u2019aime manger, pas gaspiller\u00a0\u00bb avec ce que vous avez sous la main.<\/span><\/p>\n

Commencez par une base simple<\/b><\/h3>\n

Une bonne recette de cr\u00eapes de tous les jours, comme celle de nos <\/span>cr\u00eapes \u00e9cossaises<\/b><\/a>, est la base id\u00e9ale. Une fois que vous comprenez l\u2019\u00e9quilibre fondamental entre la farine, le liquide, les \u0153ufs et la levure, vous pouvez facilement personnaliser la recette. \u00c0 partir de l\u00e0, les cr\u00eapes peuvent prendre de nombreuses directions.<\/span><\/p>\n

La recette des<\/span> cr\u00eapes aux bananes<\/b><\/a> montre comment les bananes m\u00fbres peuvent remplacer \u00e0 la fois les produits laitiers et le sucre ajout\u00e9. La recette des <\/span>cr\u00eapes \u00e0 la noix de coco et \u00e0 la compote aux fraises<\/b><\/a> offre une autre option sans produits laitiers et montre \u00e0 quel point il est facile de transformer des fruits frais ou surgel\u00e9s en une garniture simple. La m\u00eame m\u00e9thode de compote fonctionne \u00e0 merveille avec des pommes, des poires, des baies ou des canneberges fra\u00eeches ou surgel\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Du sucr\u00e9 au sal\u00e9 et tout ce qui se trouve entre les deux<\/b><\/h3>\n

Les cr\u00eapes n\u2019ont pas n\u00e9cessairement besoin d\u2019\u00eatre sucr\u00e9es. Les cr\u00eapes sal\u00e9es, les beignets et les latkes font tous partie de la m\u00eame famille. Pensez \u00e0 des l\u00e9gumes r\u00e2p\u00e9s, des fines herbes, du fromage et d\u2019autres restes incorpor\u00e9s dans une p\u00e2te de base et frits jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient dor\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Nos <\/span>beignets de corned-beef avec salsa de ma\u00efs sucr\u00e9 et p\u00eache<\/b><\/a> et <\/span>beignets au brocoli<\/b><\/a> montrent comment les p\u00e2tes de type beignets peuvent transformer des restes sal\u00e9s en un repas. Pour une texture plus onctueuse, les <\/span>cr\u00eapes sucr\u00e9es-sal\u00e9es \u00e0 la courge<\/b><\/a> d\u2019Elaine Cheng utilisent de la pur\u00e9e de courge r\u00f4tie avec du romarin et du parmesan. La m\u00eame approche fonctionnerait tout aussi bien avec de la pur\u00e9e de pommes de terre ou de patates douces.<\/span><\/p>\n

Autres fa\u00e7ons d\u2019utiliser les restes dans les cr\u00eapes<\/b><\/h3>\n

Fruits mous ou cuits\u00a0: <\/b>Utilisez des fruits mous, des fruits congel\u00e9s ou des confitures et des gel\u00e9es pour pr\u00e9parer une sauce ou une compote rapide \u00e0 verser sur les cr\u00eapes ou \u00e0 servir en accompagnement.<\/span><\/p>\n

Restes de grains cuits\u00a0: <\/b>Incorporez de petites quantit\u00e9s de gruau, de riz, de quinoa ou d\u2019autres grains cuits \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes pour lui donner plus de corps et rendre un repas plus copieux.<\/span><\/p>\n

Restes de yogourt, de labneh ou de cr\u00e8me sure\u00a0: <\/b>Utilisez-les \u00e0 la place d\u2019une partie du lait ou comme garniture pour ajouter une pointe d\u2019acidit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Haricots ou lentilles\u00a0: <\/b>\u00c9crasez-les et ajoutez-les \u00e0 des p\u00e2tes sal\u00e9es ou utilisez-les comme garniture copieuse pour des beignets, par exemple du houmous avec des beignets au brocoli.<\/span><\/p>\n

Qu\u2019avez-vous dans le r\u00e9frig\u00e9rateur en ce moment?<\/b><\/h3>\n

Qu\u2019est-ce qui se trouve dans votre frigo qui pourrait servir \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e des cr\u00eapes?<\/span><\/p>\n

    \n
  • Des fruits mous qui pourraient devenir une sauce?<\/span><\/li>\n
  • Un fond de pot de yogourt ou de cr\u00e8me sure?<\/span><\/li>\n
  • Des l\u00e9gumes \u00e0 r\u00e2per et \u00e0 incorporer \u00e0 une p\u00e2te?<\/span><\/li>\n
  • Des restes qui pourraient \u00eatre mis en valeur dans une cr\u00eape ou un beignet sal\u00e9?<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    En consid\u00e9rant la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes comme flexible plut\u00f4t que fixe, vous pouvez r\u00e9duire le gaspillage alimentaire, \u00e9conomiser de l\u2019argent et pr\u00e9parer quelque chose de r\u00e9confortant \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients qui, autrement, seraient peut-\u00eatre oubli\u00e9s.<\/span><\/p>\n

    Nous aimerions voir vos cr\u00e9ations! Identifiez @lovefoodhatewasteca et montrez-nous comment vous avez utilis\u00e9 les cr\u00eapes pour tirer le maximum de vos restes.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":23375,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[658],"tags":[],"class_list":["post-23376","blogs","type-blogs","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/23376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/23376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}