{"id":12493,"date":"2018-05-02T12:41:37","date_gmt":"2018-05-02T19:41:37","guid":{"rendered":"http:\/\/lfhw.site\/?page_id=12493"},"modified":"2018-06-21T12:07:32","modified_gmt":"2018-06-21T19:07:32","slug":"sechez-vos-fruits-et-legumes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/utilisez-tout\/sechez-vos-fruits-et-legumes\/","title":{"rendered":"D\u00e9shydratez vos fruits et l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1489141722466{padding-top: 129px !important;padding-bottom: 150px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1525460468606{padding-left: 50px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<span style=\"font-size: 16px;\">Les fruits et les l\u00e9gumes d\u00e9shydrat\u00e9s sont des collations nutritives et une excellente fa\u00e7on de profiter des produits saisonniers \u00e0 longueur d\u2019ann\u00e9e. Ce qui est encore mieux est qu\u2019on peut les pr\u00e9parer \u00e0 la maison \u00e0 l\u2019aide d\u2019un four (ou d\u2019un d\u00e9shydrateur).<\/span><\/p>\n<p>Le processus demande un peu de connaissances, mais il peut se r\u00e9sumer en trois \u00e9tapes\u00a0:<\/p>\n<ol>\n<li>La pr\u00e9paration (peler, enlever tiges et graines, d\u00e9couper et assaisonner)<\/li>\n<li>Le s\u00e9chage<\/li>\n<li>Le s\u00e9chage final<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb64px\u00a0\u00bb]<div class=\"edgtf-tabs edgtf-tabs-vertical \">\n\t<ul class=\"edgtf-tabs-nav clearfix\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#tab-selectionner-les-aliments-a-deshydrater\">\n\t\t\t\t\t\t\tS\u00e9lectionner les aliments \u00e0 d\u00e9shydrater\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#tab-deshydrater-avant-la-fin-de-la-saison\">\n\t\t\t\t\t\t\tD\u00e9shydrater avant la fin de la saison \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#tab-preparer-les-aliments\">\n\t\t\t\t\t\t\tPr\u00e9parer les aliments \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#tab-deshydrater\">\n\t\t\t\t\t\t\tD\u00e9shydrater \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#tab-methode-au-four\">\n\t\t\t\t\t\t\tM\u00e9thode au four\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#tab-methode-de-deshydratation\">\n\t\t\t\t\t\t\tM\u00e9thode de d\u00e9shydratation \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#tab-sechage-final\">\n\t\t\t\t\t\t\tS\u00e9chage final\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"edgtf-tabs-nav-line\"><\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t<div class=\"edgtf-tab-container\" id=\"tab-selectionner-les-aliments-a-deshydrater-989\"><div class=\"edgtf-inner-row-holder edgtf-grid-row  edgtf-grid-normal-gutter edgtf-ir-alignment-left\"><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-8\">\n\t<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" style=\"font-size: 35px;color: #303030;font-weight: 600;letter-spacing: 4px\">\n\t\t\t<span>S\u00e9lectionner les aliments \u00e0 d\u00e9shydrater<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t<p class=\"edgtf-st-text\" style=\"color: #666666;font-size: 16px;line-height: 30px;font-weight: 300;margin-top: 22px\">Le processus de d\u00e9shydratation permet de conserver des fruits et l\u00e9gumes tr\u00e8s m\u00fbrs.<\/p>\n\t<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text]Le processus de d\u00e9shydratation est une excellente fa\u00e7on de passer des fruits et des l\u00e9gumes qui sont trop ou tr\u00e8s m\u00fbrs.<\/p>\n<ul>\n<li>Choisir des aliments m\u00fbrs ou tr\u00e8s m\u00fbrs.<\/li>\n<li>Si les aliments pr\u00e9sentent des imperfections, les enlever. On peut aussi les faire s\u00e9cher.<\/li>\n<li>Les candidats parfaits pour la d\u00e9shydratation sont les fruits qui, \u00e9tant encore dans l\u2019arbre (abricots, p\u00eaches, baies), ont re\u00e7u beaucoup de pluie. Ces fruits peuvent, en cons\u00e9quence, se d\u00e9chirer et se d\u00e9composer tr\u00e8s vite.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text]<\/div><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-4\">\n\t[vc_single_image image=\u00a0\u00bb11709&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1525459082460{padding-top: 52px !important;}\u00a0\u00bb]<\/div><\/div><\/div><div class=\"edgtf-tab-container\" id=\"tab-deshydrater-avant-la-fin-de-la-saison-24\"><div class=\"edgtf-inner-row-holder edgtf-grid-row  edgtf-grid-normal-gutter edgtf-ir-alignment-center\"><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-8\">\n\t<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" style=\"font-size: 35px;color: #303030;font-weight: 600;letter-spacing: 4px\">\n\t\t\t<span>D\u00e9shydrater avant la fin de la saison<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t<p class=\"edgtf-st-text\" style=\"color: #666666;font-size: 16px;line-height: 30px;font-weight: 300;margin-top: 22px\">Traiter les aliments tout de suite apr\u00e8s la r\u00e9colte pour conserver les nutriments.<\/p>\n\t<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<table class=\" alignleft\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\"><strong>Mois<\/strong><\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\"><strong>Meilleurs aliments \u00e0 d\u00e9shydrater<br \/>\n<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Mars<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">pommes, kiwis, poivrons<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Avril<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">poivrons, tomates, pommes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Mai<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">pois, poivrons, tomates, pommes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Juin<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">brocolis, carottes, choux-fleurs, pois, poivrons, tomates, fraises, cerises, bleuets, courgettes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Juillet<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">abricots, f\u00e8ves, m\u00fbres sauvages, brocolis, cerises, ma\u00efs, groseilles \u00e0 grappes, nectarines, poivrons, framboises, courgettes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Aout<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">abricots, bleuets, cerises, ma\u00efs, ail, melons, nectarines, p\u00eaches, poires, prunes, fraises<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Septembre<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">pommes, f\u00e8ves, brocolis, ma\u00efs, canneberges, raisins, poires, prunes, citrouilles, courgettes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Octobre<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">pommes, carottes, canneberges, kiwis, poires, poivrons, coings<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #8d8d8d; font-size: 14px; line-height: 27px; font-weight: 300;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text]<\/div><\/div><\/div><div class=\"edgtf-tab-container\" id=\"tab-preparer-les-aliments-278\"><div class=\"edgtf-inner-row-holder edgtf-grid-row  edgtf-grid-normal-gutter edgtf-ir-alignment-center\"><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-8\">\n\t<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" style=\"font-size: 35px;color: #303030;font-weight: 600;letter-spacing: 4px\">\n\t\t\t<span>Pr\u00e9parer les aliments<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Laver les aliments \u00e0 l\u2019eau froide<\/li>\n<li>Enlever les noyaux et les cailloux. Les petits p\u00e9pins, comme ceux des pommes, peuvent \u00eatre s\u00e9ch\u00e9s, mais pas les noyaux qui sont plus grands car ils provoqueront une d\u00e9shydration in\u00e9gale.<\/li>\n<li>Enlever la tige des baies.<\/li>\n<li><em>Facultatif<\/em>: Enlever la peau. Les fruits avec des peaux \u00e9paisses, comme les p\u00eaches, s\u00e8chent de fa\u00e7on plus uniforme lorsqu\u2019on leur enl\u00e8ve la peau.\n<ul>\n<li>Pour enlever la peau, faire un X avec un couteau dans la partie inf\u00e9rieure de chaque fruit et les tremper dans l\u2019eau bouillante pendant 30\u00a0secondes. Tout de suite apr\u00e8s, les mettre dans un bol d\u2019eau glaciale. Une fois les aliments refroidis, la peau tombera toute seule.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>D\u00e9couper les aliments en tranches \u00e9gales afin qu\u2019ils s\u00e8chent de mani\u00e8re uniforme. Les tranches \u00e9tant d\u2019environ 3 \u00e0 6\u00a0mm d\u2019\u00e9paisseur.<\/li>\n<li>Pour acc\u00e9l\u00e9rer le processus de s\u00e9chage et conserver la couleur des aliments, blanchir \u00e0 l\u2019eau bouillante les l\u00e9gumes nutritifs comme les brocolis, les choux-fleurs, les carottes, les ma\u00efs, les f\u00e8ves et les pommes de terre pendant 2 \u00e0 3\u00a0minutes (selon la taille) et les refroidir \u00e0 l\u2019eau glaciale.<\/li>\n<li>Pour minimiser le risque de d\u00e9coloration, tremper les fruits susceptibles de s\u2019oxyder dans l\u2019eau avec du citron pendant 10\u00a0minutes\u00a0: \u00bc\u00a0tasse de jus de citron pour 4\u00a0tasses d\u2019eau. Puis les ass\u00e9cher en les tamponnant.<\/li>\n<li><em>Facultatif<\/em>\u00a0: Rajouter du sel, du sucre ou des \u00e9pices et m\u00e9langer<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text]<\/div><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-4\">\n\t[vc_single_image image=\u00a0\u00bb11718&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1525459501170{padding-top: 29px !important;}\u00a0\u00bb]<\/div><\/div><\/div><div class=\"edgtf-tab-container\" id=\"tab-deshydrater-416\"><div class=\"edgtf-inner-row-holder edgtf-grid-row  edgtf-grid-normal-gutter edgtf-ir-alignment-center\"><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-8\">\n\t<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" style=\"font-size: 35px;color: #303030;font-weight: 600;letter-spacing: 4px\">\n\t\t\t<span>D\u00e9shydrater<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t<p class=\"edgtf-st-text\" style=\"color: #666666;font-size: 16px;line-height: 30px;font-weight: 300;margin-top: 22px\">Le four permet de d\u00e9shydrater les fruits et l\u00e9gumes : aucun autre appareil n\u2019est n\u00e9cessaire. Si on d\u00e9shydrate souvent des aliments, consid\u00e9rer l\u2019achat d\u2019un d\u00e9shydrateur.<\/p>\n\t<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Le temps de d\u00e9shydratation varie consid\u00e9rablement en fonction de l\u2019\u00e9paisseur des tranches, du taux d\u2019eau naturelle des aliments, de la temp\u00e9rature, de l\u2019humidit\u00e9 et de l\u2019altitude. Porter une attention particuli\u00e8re les premi\u00e8res fois que l\u2019on r\u00e9alise la d\u00e9shydratation.<\/li>\n<li>La d\u00e9shydratation excessive ne pose pas de probl\u00e8me; les aliments seront seulement plus croquants. Par contre, il peut rester de l\u2019humidit\u00e9 dans ceux-ci si le s\u00e9chage est insuffisant. En cons\u00e9quence, les aliments peuvent se d\u00e9t\u00e9riorer plus rapidement.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text]<\/div><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-4\">\n\t<\/div><\/div><\/div><div class=\"edgtf-tab-container\" id=\"tab-methode-au-four-429\"><div class=\"edgtf-inner-row-holder edgtf-grid-row  edgtf-grid-normal-gutter edgtf-ir-alignment-center\"><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-8\">\n\t<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" style=\"font-size: 35px;color: #303030;font-weight: 600;letter-spacing: 4px\">\n\t\t\t<span>M\u00e9thode au four<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Allumer le four au minimum, c\u2019est-\u00e0-dire \u00e0 55-70\u00a0\u00b0C (130-160\u00a0\u00b0F). S\u2019il est possible, r\u00e9gler le four \u00e0 feu tr\u00e8s doux, pour les tranches de pommes et de p\u00eaches. Il est possible d\u2019augmenter l\u00e9g\u00e8rement l\u2019intensit\u00e9 du four (70\u00a0\u00b0C\/160\u00a0\u00b0F) pour les baies et les tomates.<\/li>\n<li>Il est possible de faire s\u00e9cher vos aliments m\u00eame si la temp\u00e9rature minimale du four est de 93\u00a0\u00b0C (200\u00a0\u00b0F). Par contre, il est possible que les aliments cuisent au lieu de s\u00e9cher, donc il est important que l\u2019air dans le four circule bien.<\/li>\n<li>Garder la porte du four ouverte avec une grande cuill\u00e8re en bois pour faire circuler l\u2019air. Pour acc\u00e9l\u00e9rer encore plus le processus, faire marcher un ventilateur point\u00e9 vers l\u2019int\u00e9rieur du four afin d\u2019expulser l\u2019humidit\u00e9 de ce dernier.<\/li>\n<li>\u00c9tendre une feuille de papier aluminium ou un moule en silicone sur des plaques \u00e0 p\u00e2tisserie. Disposer les fruits en une seule couche sur celles-ci; plus les fruits seront pr\u00e8s les uns des autres, plus long sera le temps de s\u00e9chage.<\/li>\n<li><em>Conseil d\u2019expert<\/em>: Pour r\u00e9duire le temps de s\u00e9chage, mettre une grille pour refroidir entre les fruits et les plaques \u00e0 p\u00e2tisserie. Ainsi, le temps de s\u00e9chage total pourrait \u00eatre r\u00e9duit de quelques heures.<\/li>\n<li>Alterner les plaques \u00e0 p\u00e2tisserie de l\u2019avant \u00e0 l\u2019arri\u00e8re, puis du haut au bas, toutes les deux heures. Le s\u00e9chage sera termin\u00e9 quand les aliments auront une texture rugueuse.<\/li>\n<li><em>Conseil d\u2019expert<\/em>\u00a0: Si le four ne chauffe pas de mani\u00e8re uniforme ou si les aliments sont coup\u00e9s trop \u00e9pais, retourner ces derniers \u00e0 la moiti\u00e9 du processus de s\u00e9chage pour r\u00e9ussir un s\u00e9chage uniforme.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Temps de s\u00e9chage habituel\u00a0:<\/p>\n<table width=\"100%\" cellspacing=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Prunes<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">6 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Raisins<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">8-10 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Poires<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">6 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">\u00c9corce d\u2019agrumes<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">8-10 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">P\u00eaches<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">6 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Cerises<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">12 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Bananes<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">6 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Fraises<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">12 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Pommes<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">6 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">Abricots<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: 14px; color: #8d8d8d;\">12 heures<br \/>\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span style=\"color: #8d8d8d; font-size: 14px; line-height: 27px; font-weight: 300;\">\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<\/div><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-4\">\n\t<\/div><\/div><\/div><div class=\"edgtf-tab-container\" id=\"tab-methode-de-deshydratation-757\"><div class=\"edgtf-inner-row-holder edgtf-grid-row  edgtf-grid-normal-gutter edgtf-ir-alignment-center\"><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-8\">\n\t<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" style=\"font-size: 35px;color: #303030;font-weight: 600;letter-spacing: 4px\">\n\t\t\t<span>M\u00e9thode de d\u00e9shydratation<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e9gler le d\u00e9shydrateur \u00e0 60\u00a0\u00b0C (140\u00a0\u00b0F), souvent affich\u00e9 comme temp\u00e9rature pour les fruits.<\/li>\n<li>Disposer les tranches en une seule couche sur les grilles pour s\u00e9cher.<\/li>\n<li>Le temps de s\u00e9chage varie en fonction de l\u2019\u00e9paisseur des tranches et du taux d\u2019humidit\u00e9 des fruits\/l\u00e9gumes au d\u00e9part. Le v\u00e9rifier apr\u00e8s 12\u00a0heures, puis toutes les 6\u00a0heures.<\/li>\n<li>Pour v\u00e9rifier le niveau de cuisson, sortir une tranche du four et la laisser refroidir compl\u00e8tement. Elle doit \u00eatre alors s\u00e8che et rugueuse une fois refroidie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text]<\/div><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-4\">\n\t[vc_single_image image=\u00a0\u00bb11722&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb]<\/div><\/div><\/div><div class=\"edgtf-tab-container\" id=\"tab-sechage-final-65\"><div class=\"edgtf-inner-row-holder edgtf-grid-row  edgtf-grid-normal-gutter edgtf-ir-alignment-center\"><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-8\">\n\t<div class=\"edgtf-section-title-holder\" >\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"edgtf-st-title\" style=\"font-size: 35px;color: #303030;font-weight: 600;letter-spacing: 4px\">\n\t\t\t<span>S\u00e9chage final<\/span>\n\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text]Cette derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 s\u2019assurer qu\u2019il ne reste aucune trace d\u2019humidit\u00e9 dans les aliments d\u00e9shydrat\u00e9s avant la conservation. Ce qui aide \u00e0 \u00e9viter la d\u00e9composition.<\/p>\n<ul>\n<li>Laisser refroidir compl\u00e8tement les fruits et les l\u00e9gumes, puis d\u00e9poser les aliments d\u00e9shydrat\u00e9s dans un contenant ouvert sur le comptoir de la cuisine pendant 4 \u00e0 5\u00a0jours pour faire \u00e9vaporer toute trace d\u2019humidit\u00e9 restante. Secouer le contenant chaque jour.<\/li>\n<li>Les aliments dument s\u00e9ch\u00e9s resteront dans un contenant scell\u00e9 pendant environ 10\u00a0mois.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text]<\/div><div class=\"edgtf-irh-column  edgtf-grid-col-4\">\n\t<\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1489141722466{padding-top: 129px !important;padding-bottom: 150px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1525460468606{padding-left: 50px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les fruits et les l\u00e9gumes d\u00e9shydrat\u00e9s sont des collations nutritives et une excellente fa\u00e7on de profiter des produits saisonniers \u00e0 longueur d\u2019ann\u00e9e. 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