{"id":21770,"date":"2023-08-03T13:36:16","date_gmt":"2023-08-03T20:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/?page_id=21770"},"modified":"2023-08-24T15:06:00","modified_gmt":"2023-08-24T22:06:00","slug":"laitue","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lovefoodhatewaste.ca\/fr\/laitue\/","title":{"rendered":"Un travail de coeur: Laitue"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t[vc_empty_space][vc_column_text]Cultiv\u00e9es en plein champ ou en serre, les laitues n\u00e9cessitent beaucoup de soins.<\/p>\n

La laitue cultiv\u00e9e en champ, qui repr\u00e9sente 80\u00a0% de la production canadienne, met de 50\u00a0\u00e0 75\u00a0jours pour arriver \u00e0 maturit\u00e9. Pendant cette p\u00e9riode, les cultivateurs arrosent, fertilisent, luttent contre les parasites et arrachent les mauvaises herbes, puis replantent pour assurer une production continue.<\/p>\n

La laitue cultiv\u00e9e en serre exige tout autant de travail. Les producteurs suivent un processus tr\u00e8s contr\u00f4l\u00e9 qui consiste \u00e0 surveiller, \u00e0 r\u00e9guler en permanence la temp\u00e9rature, la lumi\u00e8re, l’humidit\u00e9 et le dioxyde de carbone, tout en contr\u00f4lant les niveaux de sel, d’oxyg\u00e8ne et de pH n\u00e9cessaires \u00e0 la culture pour prosp\u00e9rer dans l\u2019environnement sans terre.<\/p>\n

Pour avoir de belles laitues, au champ, il faut beaucoup d\u2019eau, et pour maintenir des conditions optimales en serre, il faut alimenter des ventilateurs, des brumisateurs, des appareils de chauffage et d\u2019\u00e9clairage. Une fois cueillies, toutes les laitues ont besoin de r\u00e9frig\u00e9ration constante. Les combustibles fossiles n\u00e9cessaires pour assurer le transport jusqu’aux magasins contribuent aussi \u00e0 l’impact sur l’environnement.<\/p>\n

Le message des producteurs de laitue du Canada? Faites en sorte que chaque bouch\u00e9e compte.<\/strong><\/span><\/p>\n

Notre guide de A\u00a0\u00e0 Z<\/a>\u00a0vous aidera \u00e0 les garder fra\u00eeches plus longtemps.<\/p>\n

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*L’information sur le parcours des cinq aliments a \u00e9t\u00e9 recueillie dans le cadre d’un projet de recherche effectu\u00e9 pour J’aime manger, pas gaspiller Canada, avec le soutien financier du gouvernement du Canada par l’interm\u00e9diaire du minist\u00e8re f\u00e9d\u00e9ral de l’Environnement et du Changement climatique.<\/span><\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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\n\t\t\tParcours des aliments<\/span>\n\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>[vc_empty_space height=\u00a0\u00bb5px\u00a0\u00bb][vc_btn title=\u00a0\u00bbTomate\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbflat\u00a0\u00bb shape=\u00a0\u00bbsquare\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbsuccess\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bburl:https%3A%2F%2Flovefoodhatewaste.ca%2Ffr%2Ftomate\u00a0\u00bb][vc_btn title=\u00a0\u00bbBleuets\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbflat\u00a0\u00bb shape=\u00a0\u00bbsquare\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbsuccess\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bburl:https%3A%2F%2Flovefoodhatewaste.ca%2Ffr%2Fbleuets\u00a0\u00bb][vc_btn title=\u00a0\u00bbPomme\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbflat\u00a0\u00bb shape=\u00a0\u00bbsquare\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbsuccess\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bburl:https%3A%2F%2Flovefoodhatewaste.ca%2Ffr%2Fpomme\u00a0\u00bb][vc_btn title=\u00a0\u00bbPommes de terre\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbflat\u00a0\u00bb shape=\u00a0\u00bbsquare\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbsuccess\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bburl:https%3A%2F%2Flovefoodhatewaste.ca%2Ffr%2Fpommes-de-terre\u00a0\u00bb]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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