Mettre le sucre et le vinaigre dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

Écraser les grains de poivre rose.

Ajouter dans la casserole les grains de poivre rose écrasés et les feuilles de menthe.

Retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Arroser les fraises du mélange de marinade.

Laisser reposer pendant 20 minutes.