Ingrédients
Method
- Préchauffer le four ou la pierre à cuire. Préchauffez votre four à 500 °F (260 °C) avec une grille dans le tiers supérieur du four. Si vous utilisez une pierre à pizza ou une plaque de cuisson en acier, placez-la sur la grille supérieure et laissez-la chauffer suffisamment longtemps.
- Préparer la pâte. Que vous ayez préparé la pâte vous-même ou que vous l’ayez achetée, suivez les instructions de préparation indiquées dans la recette ou sur l’emballage. La plupart des pâtes faites à la main doivent être amenées à température ambiante avant d’être façonnées. Conseil : laissez les pros s’en occuper! Achetez de la pâte dans une pizzeria locale et demandez quelle est la meilleure façon de l’utiliser.
- Napper la pâte de sauce. Étalez la sauce à pizza sur votre pâte, en commençant par le centre et en allant progressivement vers les bords.
- Garnir la pizza. C’est maintenant que commence la partie amusante : décorez votre pizza avec des garnitures! Nous vous suggérons de commencer par une couche de fromage, puis d’ajouter les restes de légumes que vous avez sous la main.
- Faire cuire la pizza. Faites cuire les pizzas individuellement sur la grille supérieure jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que votre pizza soit bien cuite.
- Couper et servir. Transférez la pizza sur une planche à découper, saupoudrez-la des garnitures additionnelles, coupez-la en pointes et servez!
Astuces pratiques
- Varier la sauce. Essayez le pesto, l’huile à l’ail ou les restes de sauce pour pâtes au lieu de la sauce à pizza traditionnelle pour une touche de fraîcheur.
- Changer la base. Vous n’avez pas de pâte à pizza? Utilisez ce que vous avez. Le naan, le pain plat, les tortillas ou même les pitas sont des solutions de rechange rapides et délicieuses.
- Équilibrer les ingrédients. Essayez de répartir vos ingrédients de manière égale afin que chaque bouchée soit satisfaisante et bien équilibrée. Cela permettra également à la pizza de cuire uniformément.