Semaine d’action contre le gaspillage alimentaire 2026
La Semaine d’action contre le gaspillage alimentaire se déroule cette année du 9 au 13 mars sur le thème : Devenez une légende des restes.
Au Canada, les restes sont le troisième type d’aliments le plus gaspillé dans les foyers. De nombreux ménages conservent les restes avec de bonnes intentions, mais des projets vagues tels que « je les mangerai plus tard » sont facilement oubliés, ce qui entraîne leur détérioration et leur gaspillage.
Les restes sont souvent jetés en raison de préoccupations liées à la fraîcheur, aux risques pour la santé ou aux normes sociales, ainsi qu’à des obstacles pratiques tels que le stockage limité, les préférences alimentaires peu claires et le manque de compétences ou de coordination pour les réutiliser de manière créative.
Les restes peuvent être perçus comme un compromis : sans inspiration, sans intérêt, un second choix. Mais dans le bon contexte, ils sont une victoire : ils sont délicieux, savoureux et malins.
Devenez une légende des restes
Changeons notre perception : les restes ne sont pas de second ordre, ils sont une source de fierté. Lorsque les ménages conservent et transforment avec confiance les restes en repas satisfaisants, les manger devient une routine simple et répétable.
Les restes permettent de gagner du temps, de réduire les dépenses alimentaires et de limiter le gaspillage alimentaire. Avec les connaissances et les compétences culinaires adéquates, les Canadiens peuvent faire des restes un élément célébré de leur vie quotidienne et devenir des légendes des restes !
Restez à l’écoute pour nous aider à diffuser le message : notre boîte à outils sera disponible au téléchargement le 1er mars 2026.