Les restes non consommés représentent 13 % du gaspillage alimentaire dans les ménages canadiens. Cela signifie qu’ils constituent l’une de nos plus grandes occasions de réduire le gaspillage alimentaire.
Avec un peu de créativité, les restes peuvent se transformer en de délicieux nouveaux repas, ce qui vous aide à économiser de l’argent et à tirer le meilleur parti des aliments que vous achetez.
C’est pourquoi nous rendons hommage aux stars des restes : ces Canadiennes et Canadiens qui transforment le souper d’hier en lunch d’aujourd’hui. Joignez-vous au mouvement pour découvrir des astuces culinaires pratiques qui réduisent votre facture d’épicerie et qui aident la planète, et partagez vos propres idées légendaires pour réduire le gaspillage alimentaire afin d’inspirer les autres!
COMMENT PARTICIPER
Regardez et apprenez en direct
Joignez-vous à des spécialistes en gaspillage alimentaire pour une démonstration culinaire virtuelle gratuite regorgeant d’idées de repas faciles, d’astuces de cuisine intelligentes et de stratégies pour transformer vos restes en plats délicieux.
Partagez votre astuce légendaire pour courir la chance de gagner
Quelles sont vos astuces pour les restes? Partagez-les pour courir la chance de gagner 500 $ en épicerie!
Apprenez des autres stars des restes
Puisez votre inspiration dans de vraies recettes, des astuces de conservation intelligentes et des conseils pour économiser de l’argent, partagés par des gens de partout au pays.
Parcourez nos stratégies pour réduire le gaspillage alimentaire
Découvrez des conseils de conservation simples, des astuces pour réduire le gaspillage et des recettes à base de restes pour vous aider à réduire le gaspillage et à rentabiliser votre budget d’épicerie.
PARTICIPEZ À UNE DÉMONSTRATION CULINAIRE EN DIRECT
Vous cherchez de nouvelles façons d’utiliser vos restes? Joignez-vous aux expertes en gaspillage alimentaire pour une démonstration culinaire virtuelle regorgeant de conseils pratiques, d’idées de repas créatives et de stratégies simples pour vous aider à tirer le meilleur parti des aliments que vous avez déjà.
Au cours de cette séance, vous apprendrez :
- Comment transformer les restes en nouveaux plats
- Des conseils de conservation pour garder les ingrédients frais plus longtemps
- Des idées créatives de recettes et de planification des repas
- Des habitudes intelligentes qui aident à prévenir le gaspillage alimentaire
- Comment repartir avec une nouvelle inspiration et des idées faciles à mettre en pratique dès maintenant
Inscrivez-vous dès maintenant et devenez une star des restes dans votre propre cuisine.
Réservez votre place
Séances pour l’ensemble de la population canadienne
- Date : 4 novembre
- Heure : 14 h HNP / 16 h HE
- Lieu : En ligne
- Langue : Français
- Animation : Alix Loiselle
- Date : 4 novembre
- Heure : 16 h HNP / 18 h HE
- Lieu : En ligne
- Langue : Anglais
- Animation : Getty Stewart
Vous habitez dans la région de la capitale (Capital Regional District)?
Des séances locales supplémentaires sont offertes :
- Date : 8 novembre
- Heure : 14 h HNP
- Lieu : École intermédiaire Royal Oak, Victoria (C.-B.) (en personne)
- Langue : Anglais
- Animation : Heidi Fink
- Date : 9 novembre
- Heure : 17 h 15 HNP
- Lieu : En ligne
- Langue : Anglais
- Animation : Heidi Fink
Rencontrez nos experts
Alix Loiselle
Le parcours culinaire d’Alix a débuté par un diplôme supérieur des arts pâtissiers, ce qui l’a amenée à occuper des postes dans certains des meilleurs restaurants et hôtels du Canada. Après avoir été propriétaire d’une boulangerie pendant près d’une décennie, Alix s’est tournée vers le partage de recettes en ligne, en mettant l’accent sur des repas simples et accessibles pour les cuisines familiales. Aujourd’hui, Alix inspire des milliers de cuisinières amatrices et de cuisiniers amateurs grâce à son blogue French Kiss Cook, où les saveurs internationales sont mises à l’honneur avec créativité et joie. Découvrez ses recettes sur www.frenchkisscook.com et sur Instagram @frenchkiss.cook!
Getty Stewart
Getty est une éducatrice en alimentation fraîche qui aide les gens à tirer le meilleur parti de leur nourriture en leur montrant comment choisir, conserver et savourer les produits de saison. Titulaire de diplômes en écologie humaine et en éducation et ayant des racines profondes dans l’agriculture des Prairies et le jardinage, elle allie un savoir-faire culinaire pratique à un profond respect pour les ingrédients locaux et de saison. Reconnue pour son style chaleureux et terre-à-terre, Getty partage sa passion par le biais de ses écrits, d’ateliers et des médias sociaux. Communiquez avec elle à www.gettystewart.com ou sur Instagram @getgettys.
Heidi Fink
Heidi Fink est une cheffe, chroniqueuse culinaire et formatrice en cuisine primée. Elle se spécialise dans les ingrédients locaux et la cuisine internationale. Ancienne cheffe cuisinière du restaurant ReBar Modern Food à Victoria, Heidi dirige aujourd’hui sa propre entreprise où elle donne des cours de cuisine, élabore des recettes et organise des circuits culinaires. Elle a travaillé comme professeure de cuisine dans deux collèges de l’île de Vancouver. Elle anime l’émission culinaire Cookin’ on the Coast sur CHEK TV et est la cheffe représentante de Country Grocer, une épicerie de l’île de Vancouver. En savoir plus : www.chefheidifink.com
PARTAGEZ VOTRE SECRET LÉGENDAIRE POUR UTILISER LES RESTES ET COUREZ LA CHANCE DE GAGNER 500 $ EN ÉPICERIE
Vous avez une façon préférée d’utiliser les restes? Partagez votre astuce incontournable, votre recette créative ou votre truc de cuisine pour courir la chance de gagner une carte-cadeau de 500 $ en épicerie!
Comment participer :
- Soumettez votre astuce pour les restes : Remplissez ce formulaire entre le 19 octobre et le 10 novembre (avant 23 h 59 HNP) pour partager votre meilleure astuce pour utiliser les restes (seules les astuces axées sur les restes sont admissibles!). N’oubliez pas d’inclure vos identifiants de médias sociaux de sorte que nous puissions vous mentionner si votre astuce est mise en vedette sur les comptes de J’aime manger, pas gaspiller Canada.
- Téléversez une photo : Prenez une photo de vous-même — la « star des restes »! Vous n’aimez pas être devant l’appareil photo? Une photo de votre délicieuse création à base de restes fera aussi l’affaire.
- Participez autant de fois que vous le souhaitez : Vous avez plus d’une astuce? Soumettez-les séparément! Chaque astuce valide que vous soumettez compte comme une participation supplémentaire au tirage.
- Sélection de la gagnante ou du gagnant : Toutes les astuces valides pour utiliser les restes seront mises dans le chapeau! Nous procéderons à un tirage au sort le 12 novembre pour sélectionner l’heureuse gagnante ou l’heureux gagnant.
Les petits caractères
INSPIREZ-VOUS D’AUTRES STARS DES RESTES
Partout au Canada, les gens trouvent des façons créatives de tirer le meilleur parti de leurs aliments.
Découvrez les conseils des stars des restes, des recettes à base de restes et des astuces de cuisine provenant de Canadiennes et de Canadiens de partout au pays, et explorez des moyens simples de réduire le gaspillage alimentaire chez vous.
TROUVEZ UNE STRATÉGIE POUR ÉVITER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE ET PASSER PLUS DE TEMPS À PROFITER DE VOS REPAS
Explorez nos stratégies simples et efficaces pour vous aider à conserver vos aliments convenablement et à utiliser ce que vous avez — avant qu’ils ne se gâtent. Des guides sur la durée de conservation et le rangement au réfrigérateur aux conseils pratiques du type « Comment faire pour… ? » (comme conserver les herbes fraîches ou congeler la viande en toute sécurité), vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour prolonger la durée de vie de vos aliments. Vous ne savez pas quoi faire de cet ingrédient qui traîne dans votre réfrigérateur? Utilisez notre outil de recherche de recettes pour découvrir de délicieuses façons de l’utiliser.
RESSOURCES
Apprenez à entreposer, à manipuler et à réchauffer les restes en toute sécurité grâce aux conseils officiels de Santé Canada.
PASSEZ LE MOT
Téléchargez notre trousse de promotion Star des restes pour obtenir des publications prêtes à l’emploi sur les médias sociaux, qui vous aideront à inspirer les gens à transformer leurs restes en délicieux repas.